Brownies con frutta disidratata

 

26 aprile 2018
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Non c’è nulla da fare: è sempre il momento buono per gustare la bontà e la semplicità dei brownies al cioccolato. 

Talmente buoni che possono essere preparati in tanti modi diversi e in tante varianti: la ricetta dei brownies al cioccolato con la frutta disidratata è tutta da provare.

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Il gusto tradizionale dei brownies al cioccolato viene ravvivato dalla presenza della frutta mista disidratata ce arricchisce l’interno. 

Brownies con frutta disidratata





100 grammi di burro | 200 grammi zucchero | 50 grammi cacao amaro | ¼ cucchiaino sale | 2 uova  | 60 grammi farina | 250 grammi di frutta disidratata mista (cocco, banane, albicocche)
Riscaldate il forno a 170°C e preparate la teglia per la cottura andandola a coprire con la carta da forno. Ora preparate l’impazzo unico: lasciate sciogliere il burro e aggiungetelo nel recipiente insieme allo zucchero, al cacao e a un pizzico di sale sale.
Fate sciogliere gli ingredienti a bagnomaria e poi continuate a mescolate bene tutto fino a quando il burro non sarà completamente sciolto. Spegnete la fiamma e lasciate raffreddare un po’.
A questo punto aggiungete anche le uova fredde e una alla volta, solo quando la precedente sarà stata assorbita. Mescolate con forza con un cucchiaio di legno e non appena tutto appare ben mescolato aggiungete anche la farina mescolando bene e velocemente almeno per un paio di minuti. Aggiungete anche la metà della frutta disidratata e continuate a mescolare.
L’impasto è pronto: versatelo tutto in un tegame e stendetelo bene livellandolo. Cospargete la superficie con l’altro frutta rimasta e infornate per 30 minuti facendo cuocere a 170°C. Sfornate e lasciate raffreddare, poi tagliate in quadrotti e servite.

[photo courtesy of thinkstock]

Spazio quindi alle banane disidratate, alle prugne o alle albicocche per un dolce che si adatta veramente a ogni occasione e a ogni stagione.

Una volta proni, dovrete dividerli in tanti quadrotti diversi e poi servirli a colazione, pranzo, cena o come semplice sfizio.

BROWNIES CON NUTELLA E CON COCCO

BROWNIES CON CASTAGNE E CON CIOCCOLATO

BROWNIES CON IL CAFFE’

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