Ecco una ricetta adatta per chi ha poco tempo a disposizione, ma intende fare bella figura: i bicchierini di crema al limone e lingue di gatto sono un dolcetto veloce da preparare e di effetto assicurato. Sono un dolce al cucchiaio che potrete servire all’interno di bicchieri trasparendo per creare l’effetto di alternanza dei diversi ingredienti utilizzati, la crema, la frutta, i biscotti.
Gli ingredienti sono pochi, ma dovranno essere di ottima qualità, in particolare i limoni che dovranno essere non trattati.
Bicchierini di crema al limone e lingue di gatto
 | Preparate i limoni, meglio ancora se biologici. Grattugiate finemente la scorza dei limoni e poi raccoglietela all’interno di una ciotola: lasciatela da parte e poi aggingete il succo degli agrumi spremuto. |
 | Mescolate e trasferite tutto in una ciotola e poi aggiungete il vino passito e mescolate, poi isolate con la pellicola da cucina e lasciate in frigorifero per almeno 30 minuti. |
 | Trascorso il tempo previsto, mettete la panna in una ciotola e montata la panna insieme allo zucchero a velo. Togliete la miscela di vino e linone dal frigorifero e poi aggiungete la alla panna montata. |
 | Mescolate con cura e lasciate insaporire la crema: trasferite la preparazione in frigorifero, lasciate riposare riposare fino al momento di servite. Suddividete i biscotti in quattro bicchieri diversi e aggiungete la crema al limone, spolverizzate con il limone grattugiato e poi servite. |
[photo courtesy of thinkstock]
Ricordate anche le lingue di gatto riadattano bene alla ricetta molto leggera, ma è pur vero che potrete anche scegliere un altro tipo di biscotti in base alle vostre esigenze e ai vostri gusti.
CREMA AL LIMONE E CIOCCOLATO BIANCO
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