Oggi prepariamo la crostata con pasta frolla al cioccolato con i kiwi, un dolce ideale per regalarvi un binomio veramente perfetto fra la bontà del cacao e la dolcezza della frutta.

La classica crostata viene rinnovata con la presenza del cacao per la preparazione di una frolla al cacao, ma per arricchire la vostra crostata dovrete aggiungere i kiwi. 

Crostata con frolla al cioccolato e kiwi

piu60 min piu60 min

	Preparate la pasta frolla al cacao: mescolate il burro e aggiungete anche il sale e gradualmente le uova. Aggiungete anche il cacao e mescolare in modo tale da poter ottenere un impasto omogeneo e compatto, ma non appiccicoso. Non appena la frolla sarà pronta, non dovrete fare altro che lasciar riposare la frolla in frigorifero per almeno 10 minuti, già avvolta nella pellicola.
	Riprendete la pasta frolla e sistematela sullo stampo, poi lasciate riposare per 30 minuti  Preparate anche la mousse al cioccolato con il kiwi. Spezzettare e lasciate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e non appena è pronto aggiungete anche il mascarpone. Montate con una frusta la panna e unirla al composto di cioccolato e mascarpone. Lasciate da parte.
	Lasciate cuocere la frolla con la cottura alla cieca in forno a 180 gradi  per 30 minuti: bucherellate la frolla con una forchetta e poi sistemate un figlio di carta forno sulla frolla e sistematevi sopra dei pesi (legumi secchi) per non far gonfiare la frolla.
	Sfornare la vostra frolla e lasciatela raffreddare e poi farcitela con la mousse al cioccolato e poi guarnite con i kiwi tagliato a rondelle e poi lasciate conservare in frigorifero per qualche ora.

[photo courtesy of THINKSTOCK]

Ricchi di ingredienti benefici, i kiwi sono perfetti per essere gustati come frutta, ma si adattano molto bene anche come ingrediente per la preparazione di una torta buona e molto colorata.  

BISCOTTI DI PASTA FROLLA AL CACAO E CREMA AL COCCO

BISCOTTI CON FROLLA MONTATA AL CACAO

PANNA COTTA CON IL KIWI