Tutte la bontà delle cheesecake e il gusto particolare del Baileys: le mini cheesecake al Baileys sono la variante perfetta delle tradizionali cheesecake.
Il tocco in più è dato dal classico Baileys, il liquore a base di whiskey irlandese e crema di latte.
Le cheesecake in versione monoporzione sono veramente l’ideale per qualche occasione speciale.
Mini cheesecake al Baileys
base: | biscotti al cioccolato - burro | crema: | Baileys - gocce di cioccolato - farina | Philadelphia - panna acida | 2 uova - zucchero - estratto di vaniglia - sale - panna montata
 | Cominciano a preparare la crema: amalgamate la Philadelphia, le uova, una tazzina da caffè di farina setacciata, aggiungete una tazzina di zucchero, una tazzina di Baileys e una tazzina di panna acida. |
 | Mescolate e poi aggiungete anche qualche goccia di estratto di vaniglia e un pizzico di sale: mixate tutti gli ingredienti aiutandovi con le fruste elettriche fino a quando non avrete ottenuto un composto spumoso. |
 | A questo punto aggiungete anche le gocce di cioccolato dopo averle infarinate perché in questo modo non si addenseranno tutte l sul fondo. Preparar la base della cheesecake con i biscotti al cioccolato. Frullate i biscotti con il mixer e non appena sono ridotti a polvere aggiungete anche una tazza di burro fuso. |
 | Assemblate le mini cheesecake. Sistemate all’interno dei pirottini la base di biscotti al cioccolato con il burro e poi versa la crema al Baileys. Infornate a 170 gradi per 25 minuti. |
 | Non appena le vostre cheesecake si saranno raffreddate, toglietele dai pirottini e sistematele sul piatto. Decoratele con la panna fresca e il cioccolato. |
[photo courtesy of thinkstock]
La base del vostro dolcetto viene invece data dai biscotti al cioccolato che vengono arricchiti con una crema morbida a base di philadelphia, panna e Baileys.
CHEESECAKE CON GELATO ALLA MENTA
CHEESECAKE FREDDA ALLA NUTELLA
Commenta!