La cheesecake al cioccolato è un dessert irresistibile che conquista il palato di grandi e piccini. La sua cremosità avvolgente, il gusto intenso del cioccolato e la base croccante di biscotti creano un’armonia di sapori che delizia i sensi. Oggi vi presentiamo tre varianti di questa torta golosa: la cheesecake al cioccolato classica, quella cotta al forno e quella con base brownies.
Cheesecake al cioccolato classica: un’esplosione di freschezza
La cheesecake al cioccolato classica è una torta fresca e golosa, perfetta per le calde giornate estive. La sua preparazione è semplice e non richiede cottura in forno. La base è realizzata con biscotti secchi al cacao sbriciolati e mescolati con burro fuso, mentre la crema è un connubio di formaggio spalmabile, panna fresca, zucchero a velo e cioccolato fondente fuso. Dopo aver versato la crema sulla base di biscotti, la torta viene lasciata raffreddare in frigorifero per alcune ore, per poi essere decorata con scaglie di cioccolato.
Cheesecake al cioccolato cotta
La cheesecake al cioccolato cotta al forno ha una consistenza più soda e un sapore più intenso rispetto alla versione classica. La base è la stessa, mentre la crema è realizzata con formaggio spalmabile, zucchero, cioccolato fondente fuso e uova. La torta viene cotta in forno a bassa temperatura per circa un’ora, fino a quando la superficie non si screpola leggermente. Dopo la cottura, la cheesecake viene lasciata raffreddare completamente e può essere decorata con una ganache al cioccolato o con la classica confettura di lamponi.
Cheesecake con base brownies
La cheesecake con base brownies è la variante più golosa e decadente delle tre. La base è costituita da un brownie al cioccolato, un dolce americano ricco di burro e cioccolato fondente. La crema è la stessa della cheesecake cotta al forno. Dopo aver versato la crema sul brownie, la torta viene cotta in forno per circa un’ora e un quarto. Questa torta è ideale per i veri amanti del cioccolato e per chi non sa resistere a un peccato di gola.
Consigli e decorazioni
Per decorare le vostre cheesecake al cioccolato, potete dare libero sfogo alla vostra creatività. Oltre alle classiche scaglie di cioccolato, potete utilizzare frutta fresca, panna montata, salsa al caramello o al cioccolato,Smarties o M&M’s. Se preferite, potete anche realizzare una ganache al cioccolato per ricoprire la torta.
Le cheesecake al cioccolato si conservano in frigorifero per diversi giorni. Se preferite, potete anche congelarle per conservarle più a lungo. In questo caso, vi consigliamo di scongelarle in frigorifero per alcune ore prima di servirle.
