Le pere caramellate con panna, dessert facile, veloce, fresco e versatile, rappresentano un dolce al cucchiaio adatto alle occasioni autunnali ma non solo. A base di frutta ma ravvivato dalla golosità unica della panna montata, si presta a concludere sia i pranzi che le cene in compagnia di amici o parenti. Una ricetta diversa dal solito per utilizzare la frutta di stagione in un dolce pronto a prendere per la gola in tutta semplicità.
Oggi prepariamo una ricetta facile facile, una variante dei classici cupcakes: si tratta del cupcakes vegani al cioccolato e peperoncino.
I cupcakes piacciono a tutti, ma in questo caso sono ravvivati dal connubio fra il cioccolato e il peperoncino che li rende perfetti anche per una cena romantica (qui i cupcakes doppio cioccolato e uvetta).
Le barrette energetiche con datteri, mandorle e uvetta rappresentano uno snack sano e perfetto per l’alimentazione di chiunque, dagli sportivi ai bambini fino a chi voglia concedersi una ricarica in ufficio. Esse aiutano il nostro organismo a riprendersi dalla fatica quotidiana in maniera del tutto naturale basandosi sulle proprietà nutritive della frutta secca. Non prevedono cottura e sono subito pronte, anche se necessitano di un riposo in frigo per ottenere la giusta consistenza.
Oggi proponiamo un dolce sfizioso e facile da preparare.
Le barrette croccanti al burro di arachidi e gelato al crème caramel di Monica Bianchessi sono dolcetti caratterizzati dal retrogusto salato delle arachidi (qui la ricetta del budino creme caramel e qui la ricetta del burro di arachidi fatto in casa).
I dolcetti al cocco e latte condensato sono quello che faccia per chi sia goloso ma non abbia molta voglia di cucinare. Ai più pigri è dedicata questa preparazione che non richiede nessuna abilità nè tantomeno pazienza. Dopo avere mescolato insieme latte condensato e cocco non vi resterà altro da fare che creare delle palline delle stesse dimensioni da fare cuocere in forno caldo per il tempo indicato.
Ottimi anche a settembre, i fichi sono perfetti per la preparazione di dolci adatti a grandi e piccini.
Oggi però prepariamo la torta integrale di fichi e cioccolato proposta nella ricetta di Felicetta Argentino (qui le trecce con la marmellata di fichi).
La mousse di nutella e panna, dolce al cucchiaio semplice, veloce, super godurioso e perfetto per qualsiasi occasione, è una preparazione alla portata di tutti da realizzare in pochissimi minuti. Non dovrete fare altro, in sostanza, che montare la panna a neve ferma ed unire, poca per volta, la nutella fatta precedentemente scaldare. Così facendo otterrete un dessert degno di qualsiasi ricorrenza, da arricchire ed impreziosire a piacere con frutta fresca o secca, biscotti, cocco e tutto ciò che più amiate.
Se avete voglia di dedicarvi alla piccola pasticcerie ecco la ricetta che fa per voi: si tratta dei mignon cioccolato e lampone proposti da Gianluca Aresu.
La preparazione non è complicata, ma certamente richiede un po’ di impegno da parte vostra.
Avete mai sentito parlare dell’Eggnog? Trattasi di nient’altro che una ricca bevanda alcolica di origine anglosassone a base di uova, latte, panna e zucchero. L’eggnog è il protagonista indiscusso della ricetta di oggi, dei muffin golosi ed intriganti ai quali dà vita con la sola farina. Come è possibile? Provate per credere. Tipica soprattutto del periodo natalizio, non dovreste avere problemi nel trovare tale bevanda. Al massimo potrete prepararla facilmente in casa. Una volta a dispozione ecco che realizzare questi semplicissimi muffin diventa un gioco da ragazzi.
Tra i miei dolci preferiti per la colazione (e non solo) c’è anche il plumcake alla panna e caffè. Una preparazione soffice e adatta ad accompagnare il latte come pochi, la cui scioglievolezza rappresenta la caratteristica vincente. Nulla da dire: l’incontro tra il caffè e la panna risulta essere, ancora una volta, vincente. Se gustato da appena tiepido regala il massimo della goduriosità.
Un po’ cheesecake e un po’ brownies: se non sapete proprio decidervi su quale dolce preparare, ecco la ricetta che fa per voi.
Si tratta del Cheesecake brownies, perfetto connubio fra un dessert adatto per tutte le occasiono (qui la ricetta cheesecake e amarene).
Pronti per una ricettina golosa ma sana come solo Marco Bianchi sa regalarci? I datteri alla Lucilla, ripieni, ovvero, di una golosa farcia a base di ricotta, cioccolato fondente e noci, sono tutto ciò che seva per fare un pieno di dolcezza ma nella maniera più salutare possibile. Ottimi da realizzare non solo in qualsiasi stagione ma anche momento della giornata ed occasione, io li trovo ideali per accompagnare il caffè dopo pranzo. Inutile sottolineare la goduriosità unica regalata dalla croccantezza di noci e cioccolato che vanno a scontrarsi con la morbidezza di ricotta e datteri.
Nonostante non sia così noto da noi, il burro di arachidi è una preparazione golosissima e particolarmente diffusa negli Stati Uniti.
È una crema spalmabile a base di noccioline non esattamente ipocalorica che potrete aggiungere ai vostri dessert o ai vostri biscotti. Non sarà dietetica, ma è indubbiamente molto buona e in effetti se avete intenzione di concedervi di tanto in tanto il burro d’arachidi, il consiglio è di prepararlo in casa.
Come ben sappiamo i fichi possono essere utilizzati, in cucina, nelle più svariate ricette, dagli antipasti ai dessert. Ed a proposito di questi ultimi, non posso non consigliarvi di provare questo dolce che si serve nel bicchiere e che si gusta con il cucchiaino. Il dessert ai fichi e noci è una preparazione semplice ma di grande effetto una volta portata in tavola. Si presta a chiudere alla grande qualsiasi pranzo autunnale.
