Come ben sappiamo i fichi possono essere utilizzati, in cucina, nelle più svariate ricette, dagli antipasti ai dessert. Ed a proposito di questi ultimi, non posso non consigliarvi di provare questo dolce che si serve nel bicchiere e che si gusta con il cucchiaino. Il dessert ai fichi e noci è una preparazione semplice ma di grande effetto una volta portata in tavola. Si presta a chiudere alla grande qualsiasi pranzo autunnale.
Dessert ai fichi e noci
 | Fare cuocere i fichi puliti e tagliati a pezzi in un tegame con lo zucchero fino ad ottenere una composta. |
 | Adesso spegnere la fiamma e fare raffreddare. Montare la panna a neve ferma e comporre il dolce. |
 | Intervallare nelle apposite ciotole uno stratio di fichi, di panna e di noci proseguendo fino ad esaurimento degli ingredienti. |
 | Completare con panna, noci e cacao. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Strati di fichi cotti in padella con zucchero e cannella intervallati da noci tritate e da panna montata pronti ad allietare il palato ed a catapultare in un vortice di gusto. Pronto in pochi minuti, il dessert ai fichi e noci può diventare anche una deliziosa merenda. Tra le varianti la sostituzione della panna con della ricotta o del mascarpone e delle noci con le mandorle. Una cosa vi consiglio, invece, di non sostituire: la cannella. Quella va unita in abbondanza, ma solo se vi piace! Sullo stesso genere vi consiglio di provare anche la coppa di ricotta con fichi e miele, la coppa ai fichi, panna e biscotti e il gelato ai fichi e noci.
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