Torte al Cioccolato – Pagina 226

Semifreddo al mascarpone e nutella con pavesini

Il semifreddo al mascarpone e nutella con pavesini rappresenta un dessert semplice da realizzare ma dalla massima resa. Io l’ho trovato uno dei dolci più golosi provati nell’ultimo periodo, ottimo da proporre in qualsiasi occasione, ma ancora di più alla fine del pranzo della domenica. Ora che il caldo sta prendendo il sopravvento, il semifreddo al mascarpone e nutella con pavesini è l’ideale da portare in tavola per allietare il palato. Non prevede cottura, il che in estate è sempre un punto a favore, ma un preventivo riposo in freezer di almeno 4 ore.

French toast con yogurt e mirtilli di Csaba

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Chi l’ha detto che anche in estate non possiamo gustare una bella colazione? Oggi presentiamo il delizioso french toast con yogurt e mirtilli proposto da Csaba Dalla Zorza, food writer esperta di bon ton.

I french toast con yogurt e mirtilli sono la variante estiva e leggera di un classico del brunch americano.

Rose del deserto al cioccolato

Le rose del deserto al cioccolato costituiscono la golosa versione dark dei classici dolcetti a base di cornflakes che tutti conosciamo. Dall’aspetto inconfondibile e, lasciatemelo dire, irresistibile, sono pronte in pochi minuti, non prevedono cottura e si rivelano essere perfette per combattere gli attacchi di golosità. Vanno conservate necessariamente in frigo, specie nel caso in cui decidiate di preparle in questo periodo dell’anno che, mio malgrado, devo ammettere non sia quello ideale.

Ciambelline al limone di Cotto e Mangiato

Le ciambelline al limone di Cotto e Mangiato rappresentano una delle ricette dolci più sane e leggere che abbia provato negli ultimi tempi. Si tratta di una preparazione a prova di intollerante: non contengono glutine, ne uova, ne latte. Nonostante ciò vi ritroverete davanti dei dolcetti super golosi perfetti sia per la colazione che per il te. A rendere uniche queste ciambelline, la qualità degli ingredienti utilizzati: farina e latte di riso e di avena, tra gli altri. Un consiglio consiste nell’evitare l’utilizzo della vanillina: meglio una bacca di vaniglia o niente in mancanza.

Cheesecake con la menta e la Nutella

Il cheesecake è un tipo di dolce assolutamente versatile, perfetto per essere preparato con ingredienti diversi e con farciture di vario genere.

Oggi proponiamo una variante particolarmente fresca, perfetta per l’estate: parliamo del cheesecake alla menta e alla Nutella, un abbinamento che ricorda molto da vicino il connubio che caratterizza i famosi after eight.

Summer Cake, ad Ercolano (NA) il 25 e 26 luglio 2015

Summer Cake Ercolano (NA) 25 26 luglio 2015

Il cake design non va in vacanza ed anche in piena estate continua ad essere il protagonista assoluto di una serie di eventi atti a stupire prendendo per la gola. In programma, sabato 25 e domenica 26 luglio 2015 ad Ercolano, in provincia di Napoli, la prima edizione di “Summer Cake” organizzato dalla Federazione Italiana Arte Bianca e Decoratorte Borriello.

Torta al cioccolato leggera

Avete mai pensato di voler preparare una torta, ma arrivati al momento di aprire il frigorifero vi siete accorti di non avere uova o burro?

torta

Ebbene la ricetta della torta al cioccolato leggera senza latte e uova è esattamente quello che fa per voi.

Clafoutis ai lamponi

Che il clafoutis sia un eccezionale dessert di origine francese è cosa risaputa, ma forse non tutti sanno che ci possa davvero sbizzarrire nella realizzazione dello stesso ricorrendo, di volta in volta, a tutti gli ingredienti desiderati. Oggi è la volta, ad esempio, del clafoutis ai lamponi, variante super allettante del dessert, ottimo da servire alla fine dei pasti. La ricetta proviene da Cotto e Mangiato e come tutte le preparazioni provenienti dal programma, spicca per la sua facilità di esecuzione.

Semifreddo ai lamponi e cioccolato

lamponi, crostatine di cacao e lamponi, crostata con lemon curd

Con l’arrivo del caldo l’ideale è preparare un dolce rinfrescante e leggero. Che cosa c’è di meglio di un bel semifreddo ai lamponi e cioccolato?

Si tratta di un dessert al cucchiaio, spumoso e leggero preparato con la frutta, ottima anche per le sue qualità dissetanti.

Fudge al cioccolato di Lorraine Pascale

I fudge al cioccolato rappresentano dei pasticcini, più cioccolatini, per la verità, di origine anglosassone. La ricetta che vi propongo oggi porta la firme di Lorraine Pascale. Particolarmente dolci hanno una consistenza piuttosto scioglievole che si ottiene utilizzando, tra gli ingredienti, anche il latte condensato. Devo essere sincera: non ho approvato molto la scelta dei 300 gr di zucchero di canna previsti ma non ho volutamente cambiare le dosi trattandosi di una ricetta d’autore.

Crema catalana al cioccolato

Se pensate che la crema catalana possa essere preparata solo ed esclusivamente alla vaniglia, forse non avete mi provato la crema catalana al cioccolato.

Gli ingredienti sono sempre gli stessi, uova, cannella, panna e zucchero e naturalmente cioccolato.

Madeleine di Ambra Romani

Le madeleine costituiscono dei dolcetti di origine francese notoriamente adatti per accompagnare il te delle cinque. Caratterizzati dalla tipica forma a conchiglia dovuta agli stampini utilizzati, sono originari di Commercy, città della Lorena. Questa è la ricetta di Ambra Romani, semplice ma allo stesso tempo deliziosa. Il loro sapore ricorda quello di un classico plumcake ed è caratterizzato solitamente da un sentore di mandorla dovuto all’aggiunta del relativo aroma, che in questo caso, però non è previsto.

Dolcetti con le prugne e il caramello

Oggi prepariamo un dolce con le prugne secche della California e il caramello.

Parliamo di un dolcetto non esattamente poco calorico, ma decisamente gustoso: si tratta di un dessert cotto al forno perfetti da servire a merenda o come dessert.

Biscotti con burro di arachidi di Detto Fatto

Se non li avete mai assaggiati dovete assolutamente rimediare. I biscotti con burro di arachidi rappresentano un classico degli Usa. La ricetta che vi propongo oggi, e che per me è stata una vera rivelazione, proviene dalla trasmissione Detto Fatto. Il loro punto di forza sta nel fatto che si realizzino con soli tre ingredienti facilmente reperibili in tutte le cucine. Vi basterà mescolare il burro di arachidi con le uova e lo zucchero per ottenere un composto modellabile con il quale creare delle palline, da cuocere successivamente in forno.