I frollini all’albicocca rappresentano dei biscotti golosi e diversi dal solito, adatti sia alla colazione che all’ora del te. Io li ho letteralmente adorati, sicuramente anche per il fatto di aver costituito, per me, una novità. Pratici da realizzare, sono molto burrosi, non particolarmente indicati per chi sia a dieta: una volta assaggiato il primo non potrete fare a meno di fermarvi dall’ingurgitarli tutti.
Pronto l’impasto non dovrete fare altro che modellarlo ottenendo un rotolo da porre in frigo per almeno un’ora. Trascorso questo tempo potrete tagliarlo a fette non troppo sottili e cuocerle in forno caldo per il tempo necessario. I frollini all’albicocca si conservano appositamente racchiusi in un contenitore di latta per qualche giorno mantenendo la loro friabilità. Potrete, a piacere, decorarli con del cioccolato fuso fatto cadere dall’alto. A questo proposito vi consiglio di provare anche i frollini al burro con glassa di cioccolato, la crema al cioccolato con frollini all’arancia ed i classici frollini misti adatti ad accompagnare il te delle cinque.
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