Torte al Cioccolato – Pagina 257

Meringhe al caffè con il Bimby

A prima vista sembrerebbero dei biscotti ma si tratta di vere e proprie meringhe al caffè. Ottime per accompagnare la bevanda più amata dagli italiani, compagna dei nostri risvegli quotidiani, le meringhe al caffè risultano ottime anche nel pomeriggio o dopo i pasti. La ricetta che vi propongo oggi prevede l’utilizzo del Bimby che, per chi sia alle prime armi con le meringhe, risulta essere di grande aiuto. La preparazione di questi dolcetti non è di per se difficile, ma l’operazione che ne sta alla base, ovvero il montare a neve il composto di albumi e zucchero, con l’aiuto del Bimby diventa ancora più semplice.

Quadrotti al cioccolato fondente e arancia

Quando la voglia di dolce prende sarà meglio cedere. E così ho fatto preparando questi quadrotti al cioccolato fondente e arancia. Avete presente quando il vostro corpo richiede una dose di zuccheri? Non c’è dieta o altro ostacolo che possa fermarvi. Considerando le loro piccole dimensioni, e sapendovi regolare, non farete poi troppo danno. I quadrotti sono basati, ancora una volta, sull’abbinamento tra cioccolato fondente e arancia (ultimamente sono un po’ monotona, ma si tratta di uno dei matrimoni più ben riusciti in cucina).

Bocche mostruose di Halloween

Le bocche mostruose di Halloween sono un dessert a base di frutta e pasta di mandorle perfette per la notte più spaventosa dell’anno.

In pratica dovrete realizzare delle bocche aperte con tanto di denti per un effetto davvero terrificante.

Mele di Halloween con il verme

Le mele di Halloween con il verme rappresentano un dessert perfetto per la notte più

Palline di ricotta e cocco con il Bimby

Le palline di ricotta e cocco rappresentano uno dei dolcetti più golosi ma allo stesso tempo facili da realizzare che esistano. Da quì il fatto che prepararli con il Bimby risulti ancora più veloce. Si tratta di morbide e sfiziose palline nate dall’incontro tra ricotta fresca (ma non troppo), zucchero, cocco grattugiato e poco altro, in cui immancabili risultano però gli aromi, vaniglia o rum, a seconda delle preferenze.

Torta all’arancia con glassa al cioccolato

Ok, si tratta forse di uno degli abbinamenti più banali della pasticceria, ma a mio parere l’arancia ed il cioccolato continuanao ad essere insuperabili insieme. Oggi li vediamo protagonisti della torta all’arancia con glassa di cioccolato, un must. Dolce perfetto per tutte le occasioni, semplice da realizzare ma di grande effetto. Ottimo come dessert di fine pasto, accompagnato con un cucchiaio di salsa agli agrumi o semplicemente da gustare per merenda.

Cupcakes di Halloween con zucca e cioccolato

I cupcakes di Halloween con zucca e copertura al cioccolato rappresentano una classica variante autunnale di questo dolcetto molto diffuso anche in Italia, perfetto come dolce di Halloween.

L’abbinamento zucca, uno degli ortaggi tipici della stagione, e la copertura di cioccolato, è particolarmente interessante da un punto di vista estetico e gustativo: provate anche la variante dei cupcakes alla zucca con i fantasmini.

Pane dei morti di Halloween

Il nome è certamente un po’ lugubre, ma il pane dei morti, è un’antica ricetta regionale italiana che viene preparata in occasione della festa di Ognissanti e nei tempi più recenti anche come dolce di Halloween.

Vediamo come preparare questi biscotti farciti. Un altro dolce regionale italiano tipico della festa di Ognissanti sono le tarelle dei morti.

Lemon bars di Csaba dalla Zorza

Avevo già provato in passato le lemon bars, queste golose barrette di origine americana tanto golose quanto accattivanti costituite da uno strato di pasta frolla e sormontate da una crema di limone super gustosa. Oggi però vi propongo la versione realizzata con la ricetta di Csaba dalla Zorza, un nome una garanzia. Le lemon bars sono perfette non solo per accompagnare il te delle cinque, ma anche da servire a fine pasto. Io sono solita disporle all’interno di piattini da portata ed arricchirle con un ciuffo di panna montata ed una spolverata di zucchero a velo, per contrastare in qualche modo la nota aspra data dal limone.

4 dolci per Halloween facili da fare (FOTO)

Pochi giorni ci separano ormai da Halloween. Avete già organizzato il vostro party? E per quanto riguarda i dolcetti? Essi sono fondamentali per la buona riuscita di una festa. In questo caso dovranno essere in perfetta sintonia con la ricorrenza in questione. A questo proposito vorrei darvi qualche dritta sulle possibili ricette da proporre, tutte di facile realizzazione e dell’aspetto irresistibile. Ecco 4 dolci per Halloween facili da fare con annesse foto, per prendere spunto!

Frullato alla banana e cioccolato con il Bimby

Avete presente quando la voglia di dolce si impossessa di voi, magari proprio quando avevate deciso di tenere sotto controlllo la vostra alimentazione, e riuscire a resistere diventa quasi impossibile? Una preparazione che può risultare utile e soddisfare entrambe le esigenze è un frullato, ma non il solito di sola frutta, perchè non provare quello alla banana e cioccolato con il Bimby? Sicuramente molto meno calorico di una fetta di torta e molto più allettante di una triste mela per merenda.

Krapfen per celiaci

Nel corso degli ultimi anni sono state moltissime le ricette in versione glutan free pensate per i celiaci e oggi proponiamo la ricetta di Krapfen per celiaci (qui la versione dei krapfen senza glutine senza amido di mais) che prevede qualche piccola variazione nella scelta degli ingredienti.

I krapfen, noti anche come bomboloni, sono dolci classici della pasticceria austriaca e di conseguenza molto diffusi anche in Trentino e in generale nel Nord.

Ricetta pasta di mandorle

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Può essere acquistata, ma anche realizzata in casa: parliamo della pasta di mandorle, una preparazione base per la cucina, assolutamente versatile e non impossibile da preparare.

Vediamo come procedere.

Biscotti di mais di Anna Moroni

Nell’ultimo periodo mi è venuta la fissa delle colazioni salutari. Sarà per via dell’influenza di amiche e parenti alle prese con diete ed alimentazione controllata, sarà per la mia predilezione nei confronti dei dolci fatti in casa, ma negli ultimi giorni sto facendo scorpacciate di questi biscotti di mais, di Anna Moroni. Si tratta di biscotti semplici ma sfiziosi, adatti da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata.