Appassionati del cioccolato e di Nigella (credo che si tratti di un binomio inscindibile) non perdete assolutamente la ricetta del suo brownie. Che cosa ha di speciale? Che si tratta del vero brownie, dolce cioccolattoso all’inverosimile, dessert americano per eccellenza. Inutile negare quanto sia invitante, ad un primo morso si rischia di andare avanti fin quando non è finito: ha dalla sua una facilità di esecuzione che permetterebbe il fatto di prepararlo ogni giorno.
Oggi voglio condividere con voi una ricetta molto semplice e veloce per delle merendine per la scuola al cioccolato: una vera delizia per i bambini e una golosità per i grandi! Procuratevi del buon cioccolato fondente ché diamo inizio alla preperazione dei frollini morbidi fatti con le uova fresche, la farina di grano tenero, il burro, lo zucchero e il lievito per dolci, ideali per la merenda a scuola o per uno spuntino allegro durante il pomeriggio.
Quando si organizza una festa di compleanno tra bambini la parola d’ordine è colore. I dolcetti più adatti all’occasione sono i cupcake, perché non prepararli di diversi colori per rallegrare l’atmosfera? Il bello dei cupcake è che sono dolcetti facili da preparare, risultano golosi e soffici già da soli, pensate se ricoperti con golose creme. Tra le più gettonate, la crema di burro che si presta in particolare modo ad essere colorata con i coloranti alimentari. In alternativa a questa invece potrebbe andare bene una crema ganache al cioccolato bianco.
Direttamente dalla tradizione dolciaria piemontese un dolce al cucchiaio goloso e molto sfizioso preparato con il latte, le uova, lo zucchero, poca farina di riso, dell’acqua calda e tante castagne: il bunet o bonet alle castagne e amaretti. Un budino particolare fatto con gli amaretti, molto spumoso e compatto che vanta tra i suoi ingredienti il frutto autunnale per eccellenza: la castagna.
Evento dedicato agli amanti dei dolci e della tradizione italiana che in un colpo solo potranno conoscere ed apprezzare i prodotti tipici della nostra Penisola. Torna Dolcemente Pisa, che avrà luogo, ancora una volta, presso la Stazione Leopolda della città. L’evento si pone come scopo, tra gli altri, quello di diffondere la conoscenza di alcuni tra i dolci della tradizione poco noti al grande pubblico ma degni di nota. Manifestazione ricca ed interessante, all’interno della quale potrete trovare tutto quello che si addice ad un evento del genere: laboratori, convegni, incontri, dimostrazioni e degustazioni.
Mi rendo conto che non siamo in estate e che non si trovano fragole in questa stagione…però qualche sera fa a casa di amici ho mangiato la New York cheese cake e non ho resistito all’idea di provare a farla in casa! Visto il risultato voglio condividere con voi questo dolce al cucchiaio molto goloso e facile da preparare fatto con il formaggio Philadelphia, le uova, la panna, una base croccante di biscotti frollini e burro, e decorato con fragole e sciroppo di fragole.
Ancora una ricetta, una delle ultime per quest’anno, pensata per Halloween, quella di questi biscotti decorati in pasta di zucchero. Contrariamente a quello che si potrebbe pensare sono molto semplici da realizzare a patto che abbiate un minimo di dimestichezza con la pasta di zucchero ed i coloranti. Si tratta di biscotti deliziosi, ma sicuramente tra le loro caratteristiche principali c’è proprio il loro aspetto: non li trovate irresistibili? Mangiarli vi sembrerà quasi un peccato!
Ogni tanto bisogna pur cedere alle tentazioni e la torta al cioccolato e panna con salsa al cioccolato mi sembra un’ottima scelta per farsi del male (si fa per dire). Una torta al cioccolato tagliata a strati farciti con della panna montata, il tutto irrorato, come se non bastasse, con della salsa al cioccolato fondente. Ottimo dessert da preparare per le grandi occasioni, la trovo ideale anche come torta di compleanno per bambini e adulti, magari decorandola adeguatamente.
Halloween si avvicina sempre più: avete già chiaro cosa proporre (nel caso in cui siate tra quelli che lo festeggiano) ai vostri amici? Un’idea molto carina e golosa è rappresentata dai cake pops a forma di fantasma: li avete visti? Sono o non sono irresistibili? Tra l’altro, contrariamente a quello che si potrebbe pensare, sono anche molto facili da realizzare. Si possono preparare il giorno prima e completarli poco prima di proporli ai vostri ospiti, una cosa è sicura: fanno impazzire i bambini!
Oggi voglio condividere con voi una ricetta molto facile e veloce per confezionare 12 muffin al pompelmo, ideali per la merendina a scuola dei più piccoli e…anche per la prima colazione o per uno spuntino goloso per i più grandi! I dolcetti sono preparati con le uova, la farina, lo zucchero, il burro, mezza bustina di lievito per dolci e il succo di un bel pompelmo giallo, o rosa.
Amanti della frutta secca non perdetevi questa ricetta, un dolce al cucchiaio strepitoso, di Renato Ardovino, proveniente dalla sua trasmissione Torte In Corso: la bavarese alla nocciola. Un dolce cremoso, scioglievole con un intenso sapore di nocciola che raramente sono riuscita ad ottenere in altri miei precedenti esperimenti. Si tratta di un dessert degno delle migliori pasticcerie, d’altronde l’autore è una garanzia. Ingredienti semplici, di uso comune, per realizzare questo dolce che si presenta raffinato.
La ricetta che seguiremo oggi è per confezionare una golosa e squisita mousse alle castagne, fatta con il latte fresco, la panna montata e lo zucchero, senza glutine e senza uova. Procuratevi questi ingredienti e una bella manciata di castagne fresche…che cominciamo a metterci al lavoro!
Per chi anche nel giorno più lugubre dell’anno non vuole rinunciare alla golosità del “cibo degli dei”, ecco i muffin di Halloween al cioccolato. A prima vista potrebbero sembrare dei normalissimi muffin al cioccolato, ma quello che li caratterizza, oltre le piccole decorazioni di pasta di zucchero poste in superficie, è un cuore di zucca, si, avete capito bene, una sorta di crema di zucca a metà tra una marmellata ed una composta, che rende questi dolcetti perfetti per la festa più spaventosa che ci sia.
Ecco la ricetta delle quenelle di mousse al cioccolato. Girovagando in rete qualche giorno fa mi sono imbattuta in una foto che ha subito attirato la mia attenzione: ritraeva delle quenelle, ma non si trattava delle solite, salate, queste avevano qualcosa di strano… sembravano di cioccolato. Dopo avere cliccato sull’immagine ecco svelato l’arcano, si trattava di una comunissima mousse di cioccolato ma presentata in maniera assolutamente irresistibile. Le ho subito immaginate servite al termine di una cena tra amici ed ho pensato che dovessero risultare perfette in qualsiasi occasione, anche in quelle formali o più eleganti.
