Torte al Cioccolato – Pagina 80

Gelatina di uva con il lime

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Quando avete l’uva a disposizione in casa, l’ideale è di gustarla come frutta, ma anche di utilizzarla per la preparazione di tanti piatti diversi: ottima per la preparazione della crostata di frutta ad esempio, l’uva si presta benissimo anche come ingrediente per la preparazione della gelatina di uva e lime.

Potrete prepararla e poi conservarla anche per 8 mesi all’interno ovviamente di vasetti che siano ermeticamente chiusi. La ricetta di oggi viene arricchita dalla presenza del lime che conferisce un certo sapore acidulo da provare.

Melone sciroppato alla vaniglia, la frutta aromatizzata estiva

Un melone, lo zucchero vanigliato e la vaniglia. Sono sufficienti veramente pochi ingredienti per la realizzazione del melone sciroppato alla vaniglia, una preparazione estiva che renderà il melone un po’ diverso rispetto al solito.

Il melone sciroppato alla vaniglia è una preparazione estremamente leggera e facile da preparare: attenzione però perché la frutta aromatizzata richiede una certa attenzione in occasione della preparazione e soprattutto della preparazione dei vasetti.

Gelato, due trucchi per riconoscere se è di qualità

Siamo fra i più assidui consumatori di gelato in tutta Europa, ma anche i primi consumatori visto che l’Italia è diventato il primo produttore dell’Unione Europea con ben 595 milioni di litri di gelato messi sul mercato andando a superare anche i tedeschi che detenevano il primato fino a qualche tempo fa.

Insomma il gelato piace, ma è anche da registrare il fatto che ci troviamo di fronte a un tipo di consumo che viene in qualche modo destagionalizzato anche se indubbiamente i consumi di gelato in estate tendono a impennarsi.

Crema al caffè con latte condensato, la ricetta semplice

Semplice semplice da preparare, la crema al caffè con il latte condensato è una ricetta che richiede poco impegno: ingrediente caratteristico è proprio il latte condensato e naturalmente il caffè solubile, semplice da utilizzare e molto versatile in cucina.

Insomma due ingredienti non freschi, ma che potrete avere in casa per preparare in pochissimo tempo la vostra crema. Potrete utilizzarla sia singolarmente, come crema al caffè nelle coppette e magari aggiungere anche della panna montata e delle scagliette di cioccolato.

Crostata con crema e fichi freschi

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Avete ancora dei fichi freschi a disposizione? L’ideale è preparare una buonissima crostata con i fichi freschi e con la marmellata.

Potrete utilizzare anche della pasta frolla pronta per velocizzare la preparazione della vostra crostata e potrete anche personalizzarla in modo diversi.

Caffè shakerato con la panna, la ricetta semplice

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Voglia di qualcosa di fresco che non sia necessariamente un gelato? La ricetta ideale tutta da provare è quella del caffè shakerato con la panna, una ricetta molto semplice e molto facile.

Il tocco in più per gustare un ottimo caffè shakerato è di arricchirlo con la presenza della panna e ovviamente di servirlo nel classico bicchiere da Martini per renderlo veramente più gustoso.

Biscotti morbidi con ripieno di pesche

I biscotti morbidi con ripieno di pesche sono la variazione dei classici biscotti e sono particolarmente sfiziosi: si tratta di biscottini preparati con la pasta frolla che vengono poi arricchiti dalla presenza di un gustoso ripieno di frutta.

Le pesche sono perfette, ma ovviamente in base alla stagione potrete anche decidere di variare un po’ la scelta della vostra frutta.

Frutta sotto spirito, la ricetta semplice

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È una golosità facile facile da preparare: la frutta sotto spirito è una preparazione adatta a tutte le stagioni che potrete preparare con tanti tipi di frutta diversi. Albicocche, pesche, mele, pere… potrete utilizzare tanti tipi di frutta diversa a preparare sotto spirito e conservarla anche fino a tre mesi.

Dovrei semplicemente fare attenzione al rischio che i liquidi di vegetazione possano infatti far ammuffire la frutta: per evitare rischi di ogni genere dovrete immergere la frutta all’interno di uno sciroppo di acqua e di zucchero creando una sorta di pastorizzazione che consenta la protezione della frutta per qualche settimana.

Semifreddo con pistacchio e panna

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Ecco un dolcetto tutto da preparare, semplice ed estivo: il semifreddo con i pistacchi e con la panna è un dolce molto fresco, particolarmente adatto per l’estate ed è indispensabile la buona qualità degli ingredienti.

Ottimo da utilizzare sarebbe il pregiatissimo pistacchio di Bronte, in Sicilia, ma in questo caso il dolcetto viene preparato con la crema di pistacchi.

Strudel di noci, uvetta e cioccolato

Si chiama strucolo de nosi e in pratica si tratta del tradizionale strudel di noci e uvetta che si prepara in Friuli Venezia Giulia, variante tradizionale del classico strudel di mele tipico del Trentino Alto Adige. Oggi proponiamo la variante ricca della ricetta dello strudel di noci e uvetta arricchito dalla presenza del cioccolato.

Si dice che il dolce abbia in realtà origini turche dato che si tratterebbe dell’evoluzjone della classica “baclava”, il ricchissimo dolce turco ripieno di frutta secca e spezie arrivato in Europa dall’Ungheria e poi in Austria e in Trentino dopo l’invasione ottomana del XVI secolo.

Colazione sana, aumento degli zuccheri nel sangue?

Pessime notizie per chi ama fare la colazione che resta, proprio a detta degli esperti, uno degli appuntamenti più importanti della giornata. Anche una colazione “sana e leggera” in alcuni individui infatti potrete causare un inaspettato aumento di picchi nel sangue e anche in individui che non hanno il diabete.

La conferma arriva dalla PLOS Biology che rivela anche che, anche chi crede di essere in buona salute, dovrebbe prestare maggiore attenzione a quello che mangia.

Popcorn, 2 ricette golose

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Dite popcorn e pensate immediatamente ai classici snack da gustare al cinema e perché no davanti alla televisione? I popcorn piacciono a grandi e bambini e se vogliamo concederci qualche sfizio ulteriore, l’ideale è di prepararli in modo ancora già goloso rispetto al solito.

Oltre alla preparazione classica dei popcorn con il sale, potrei preparare anche dei golosi popcorn dolci, al cioccolato e al caramello. Si tratta di ricette semplici da preparare che potrete sperimentare magari in compagna dei vostri bambini per coinvolgerli in cucina al momento della preparazione della merenda.

Torta leggera con frutta estiva

cotto e mangiato meringata cioccolato lamponi

Nessuna cottura e una totale facilità di preparazione: la finta meringata con gelato efrutta mista è un altro di quei dolci da preparar in casa quando avete poco tempo a disposizione zero voglia di accendere il forno. In compenso il dolce che otterrete è veramente buono e gustoso, adatto alla bella stagione.

Il tocco in più è dato dalla presenza in contemporanea della frutta fresca e della frutta disidratata. Potrete quindi abbinare alle pesche le prugne e alle ciliegie i ribes o le fragole.

Torta leggera con frutta estiva

Per preparare l’ennesima torta alla frutta, la ricetta dovrebbe essere veramente speciale… la variante di oggi è una variante tutta estiva: la torta leggera con frutta estiva è un impasto che presenta poco burro all’interno della torta e una base interamente a base di frutta di stagione, dalle uova alle prugne, alle pere alla banane.

Dopo aver preparato la vostra torta potrete anche spolverizzare la superficie con dello zucchero a velo sempre adatto a decorare la torta.