È una golosità facile facile da preparare: la frutta sotto spirito è una preparazione adatta a tutte le stagioni che potrete preparare con tanti tipi di frutta diversi. Albicocche, pesche, mele, pere… potrete utilizzare tanti tipi di frutta diversa a preparare sotto spirito e conservarla anche fino a tre mesi.
Dovrei semplicemente fare attenzione al rischio che i liquidi di vegetazione possano infatti far ammuffire la frutta: per evitare rischi di ogni genere dovrete immergere la frutta all’interno di uno sciroppo di acqua e di zucchero creando una sorta di pastorizzazione che consenta la protezione della frutta per qualche settimana. Al momento di conservare la frutta dovrete chiudere ermeticamente i vostri vasetti e consumare all’occorrenza la vostra frutta ottima anche come decorazione per qualche altro dolce come ad esempio i gelati o le crostate di frutta o magari della semplice crema.
TORTA ESTIVA LEGGERA CON LA FRUTTA
CROSTATA FREDDA CON FRUTTA E CON GELATO
TARTE CON LA FRUTTA SCIROPPATA
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