Dite popcorn e pensate immediatamente ai classici snack da gustare al cinema e perché no davanti alla televisione? I popcorn piacciono a grandi e bambini e se vogliamo concederci qualche sfizio ulteriore, l’ideale è di prepararli in modo ancora già goloso rispetto al solito.
Oltre alla preparazione classica dei popcorn con il sale, potrei preparare anche dei golosi popcorn dolci, al cioccolato e al caramello. Si tratta di ricette semplici da preparare che potrete sperimentare magari in compagna dei vostri bambini per coinvolgerli in cucina al momento della preparazione della merenda.
Popcorn caramellati
100 g di mais per pop corn
1 cucchiaio di olio di semi
250 g di zucchero di canna – 80 g di burro
Preparate i popcorn caramellati seguendo la ricetta base. Preparate i popcorn mettendo all’interno di una padella ampia un filo di olio di semi. Non appena sarà diventato ben caldo aggiungete il mais e copritelo subito con un coperchio, agitate la padella di tanto in tanto con una mano. I chicchi di mais cominceranno a scoppiare e quando saranno tutti scoppiati dovrete spegnere il fuoco. Preparate il caramello: prendete una pentola ampia e lasciate sciogliere il burro, aggiungete lo zucchero di canna e lasciatelo arrivare all’ebollizione, continuate a mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando non avrete ottenuto un caramello. Aggiungete i popcorn nella padella e continuate a mescolare in modo che il caramello aderisca a tutti i popcorn, versateli in una ciotola e serviteli.
Popcorn con il cioccolato
3 cucchiaini olio di mais,
100 gr di mai per popcorn
50 g di cioccolato. 40 gr di burro – Acqua
Preparate il cioccolato: fate sciogliere all’interno di un pentolino l’acqua il cioccolato spezzettato: la fiamma deve essere bassa e voi dovrete continuare a mescolare di continuo con un cucchiaio di legno. Togliete il cioccolato dal fuoco e aggiungetevi anche il burro, un po’ alla volta, facendo in modo tale che il composto diventi lucido e denso. Incorporate anche i popcorn mescolandoli per farli aderire bene al cioccolato.
Versate i popcorn all’interno di un apposito sacchetto e gustateli.
Foto Thinkstock
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