dolci francesi

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Dolci francesi, il clafoutis con i fichi

Pubblicato il 14/07/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Dolci francesi, il clafoutis con i fichi

Il clafoutis è uno dei dolci tradizionali della cucina francese e qualche giorno migliore del 14 luglio, per poterlo preparare? In occasione della festa nazionale francese che ricorda la presa della Bastiglia, proponiamo la ricetta clafoutis con i fichi, variante […]Continua a leggere

Madeleine con limone e miele

Pubblicato il 15/09/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Madeleine con limone e miele

Oggi proponiamo la ricetta di un classico francese, le Madeleine con limone e miele, una rivisitazione gustosa dei classici dolcetti francesi perfetti in ogni occasione. Il limone d’altra parte è perfetto nel connubio con la dolcezza del miele e le […]Continua a leggere

Dolci francesi, le crepes suzette

Pubblicato il 14/07/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Dolci francesi, le crepes suzette

Grand Marnier, arancia e Cognac sono gli ingredienti perfetti per fiammeggiare le crepes suzette, fra i dolci tipici della cucina francese. In realtà si tratta di una preparazione davvero facile che può essere declinata in tanti modi diversi. Le crepes […]Continua a leggere

Cannelès di Bordeaux

Pubblicato il 25/03/2016 di: Fabiana R. 0 commenti
Cannelès di Bordeaux

Si chiamano cannelès e sono i dolcetti tipici della città di Bordeaux: vengono preparati nelle apposite formine in rame che conferiscono loro un aspetto dorato e caramellato.   Caratteristica di questi dessert è la liquidità dell’impasto: la morbidezza dell’impasto interno […]Continua a leggere