torta sbrisolona – Torte al Cioccolato

Sbrisolona al cioccolato bianco e cranberry

Quella della sbrisolona al cioccolato bianco e cranberry è una ricetta di Ambra Romani, proveniente dalla Prova del Cuoco. Avevo segnato la preparazione oramai molto tempo fa, ma non l’ho mai dimenticata, ecco perchè qualche giorno fa mi sono cimentata. Avevo provato, in passato, la sbrisolona al cioccolato di Benedetta Parodi, che vi consiglio nel caso in cui siate in cerca di una variante meno particolare. Altrettanto sfiziose sono la sbrisolona al cioccolato fondente e quella al cioccolato e ricotta: tutte versioni che mi riprometto di portare in tavola da quì a breve.

Torta sbrisolona con le mele

La torta sbrisolona è uno dei dolci tipici della città di Mantova: è una torta friabile e ricca di storia. Nasce come dolce contadino e povero e solo nel corso degli anni gli ingredienti più poveri (lo strutto e le nocciole) sono stati sostituiti da altri prodotti (come il burro e le mandorle).

Esistono però diverse varianti della sbrisolona tutte da sperimentare (qui la versione originale della sbrisolona). Oggi proponiamo la torta sbrisolona con le mele che arricchisce l’impasto di pasta frolla.

Sbrisolona con nutella e mascarpone

Cosa dire sulla sbrisolona con nutella e mascarpone? Dolce godurioso, non troppo difficile da realizzare ma pronto a prendere per la gola anche il più restio dei palati, solo a leggerne gli ingredienti principali non avete voglia anche voi di correre in cucina a realizzarla? Un guscio di pasta frolla che si presenta sottoforma di briciole ed una farcia super golosa a base di mascarpone mescolato con la nutella: cosa volere di più?

Sbrisolona ripiena con ricotta e amaretti

Era da un po’ che non preparavo una torta del genere quando mi sono lasciata tentare dalla sbrisolona ripiena con ricotta e amaretti. Non avevo mai provato un ripieno del genere in una sbrisolona e ne sono rimasta veramente entusiasta. Si tratta di un dolce semplice ma di grande effetto, specie per il suo aspetto sbiciolato che la rende allettante agli occhi prima che al palato.

I menù di Benedetta, la nuova trasmissione della Parodi e la sua torta sbrisolona

Menù benedetta nuovo programma parodi torta sbrisolona

Archiviata la fortunata esperienza di Cotto e Mangiato, che le ha portato fama e benevolenza da parte di una grande fetta di pubblico, Benedetta Parodi non smette i panni di cuoca e ci riprova su La7, con una nuova trasmissione culinaria dal titolo “I menù di Benedetta” in onda tutti i giorni dal lunedì al venerdì. In un nuovo studio intimo ed accogliente si dedica alla preparazione di ben cinque portate, con un occhio di riguardo per i bambini, da quì il titolo del programma.