Ciambellone di ricotta
Marzo 3, 2008
Questo è un ciambellone diverso daglia altri….diversa è soprattutto la ricetta! Facile da ricordare e da preparare…il ciambellone del 5 perchè tutte le dosi cominciano con questo numero…500 g farina, 500 g zucchero, 5 uova etc. Cominciamo quindi a descrivere questo ciambellone soffice e gustoso!!!
Occorrente per 8 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti + cottura
INGREDIENTI:
- 500 g di farina
- 500 g di ricotta di pecora
- 5 uova intere
- 500 g di zucchero
- 1 bustina e mezza di lievito per dolci
PREPARAZIONE:
Prendete una ciotola, versateci le uova e cominciate a sbatterle, aggiungete quindi lo zucchero e per ultima la farina dopodichè aggiungete la ricotta. Mescolate tutto insieme aiutandovi con una frusta e rendendo il composto omogeneo e compatto!! Aggiungete infine un pizzico di sale e solo all’ultimo il lievito badando bene a metterne una bustina e mezza, così da farlo lieviatare e crescere bene!
PRESENTAZIONE:
Imburrate per bene una teglia da ciambellonbe o se volete anche una teglia semplicemente tonda….versate il composto e infornate il tutto a 200° fino a quando non si sarĂ gonfiato e abbassate poi a 180° controllando la cottura con il solito trucchetto dello stecchino!!!
Buon appetito!!
Tags: ricotta, lievito, zucchero, uova, farina
Categorie Ciambellone
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Luglio 30th, 2008 at 9:00 am
[...] ciambellone è un classico dei dolci e devo dire che ne ho date diverse varianti, tutte con qualche [...]
Settembre 21st, 2008 at 1:07 am
hai dimenticato di descrivere in che ordine unisci la farina!!! :-)))
Settembre 22nd, 2008 at 10:22 am
Ciao Inuccia!!!! Che svista!!!
la farina va aggiunta dopo aver sbattuto per bene uova e zucchero e poi a seguire va messa la ricotta!!! Che sbadata!! Grazie e a presto