Palline dolci al cocco

Marzo 9, 2008

Buona domenica!!! ecco una ricetta facile e veloce per dei dolcetti sfiziosi……le palline dolci al cocco!! sono deliziosi anche per una merenda ma attenzione…..potreste non accorgevi di quanti ne mangiate!!!!

Occorrente per 4 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura

INGREDIENTI:

1. 80 g di farina
2. 80 g di farina di cocco
3. 1 uovo
4. 100 g di burro
5. 50 g di zucchero
6. 1/2 bustina di vanillina
7. 1 pizzico di lievito
8. 1 pizzico di sale
9. latte

Per decorare:

1. miele
2. zucchero a velo o codette di zucchero

PREPARAZIONE:

Per prima cosa setacciate la farina normale con quella di cocco e lo zucchero. Nel frattempo sbattete l’uovo unitelo alle farine che avete appena setacciato. Continuate a mescolare il tutto unendo il burro morbido, il pizzico di sale, la vanillina e la punta di lievito. Se il composto risulta trooppo “duro” aggiungete un paio di cucchiai di latte. Una volta finiro di impastare il composto dovrà essere compatto ma al contempo abbastanza morbido da poter essere messo nella sacca da pasticcere, sul quale monterete un beccuccio spizzato.

Coprite con della carta da forno il piano del forno e iniziate a fare le palline. Fate cuocere per circa 30 minuti a 180°.

PRESENTAZIONE:

Una volta cotti lasciateli raffreddare e solo dopo staccateli dal piano!! Spennellateli quindi con del miele riscaldato e spolverateli con dello zucchero o con delle codette di zucchero!! se poi siete amanti della cannella potete spolverizzarli anche con del cacao e della cannella!!

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Categorie Biscotti, Cookies