Un dolce fondente per gli amanti veri del cioccolato!! Una torta deliziosa simile a molte altre già descritte nel mio blog ma con alcune piccole varianti che la rendono gustosa e particolare! E’ resa dolce da ingredienti come lo zucchero, il latte e la panna, ma riprende il suo gusto fondente con la spolverata finale di cacao in polvere…..davvero deliziosa!!

Occorrente per 8 persone

Tempo di preparazione: 45 minuti + cottura

INGREDIENTI:

1. 300 g di cioccolato fondente
2. 130 g di zucchero
3. 130 g di burro (o anche margarina, io sinceramente la preferisco)
4. 4 uova
5. 100 ml di latte
6. 80 ml di panna
7. una stecca di vaniglia
8. cacao amaro in polvere per guarnire

PREPARAZIONE:

Prendete subito un pentolino, versateci il latte, la panna, la stecca di vaniglia e metteteli sul fuoco fino all’ebollizione, poi spegnete e lasciate riposare per un pò in modo dar far prendere il sapore della vaniglia al cioccolato. Eliminate dopo alcuni minuti la stecca di vaniglia.

Rimettete quindi il pentolino senza la vaniglia sul fuoco e aggiungete il cioccolato fondente tritato grossolanamente facendo sciogliere e amalgamare il tutto ed infine unite il burro (o la margarina) e lo zucchero. Una volta ottenuto un composto liscio spegnete, togliete dal fornello e aggiungete una per volta le uova, mescolando per bene.

Accendete il forno a 180° e fate scaldare; nel frattempo prendete una teglia tonda, rivestitela con carta da forno e versateci il composto. A questo punto potete procedere in due modi: 1) potete cuocere il dolce al forno normalmente controllando di tanto in tanto con lo stecchino. 2)potete cuocere la trota al forno ma a bagnomaria mettendo la teglia dentro una più grande con dell’acqua. Lasciate cuocere per circa 1 ora.

PRESENTAZIONE:

Una volta cotta la torta, toglietela dal forno e poi ponetela su un piatto grande rotondo. Spolverate con tanto cacao amaro.

Buon appetito!!