Banane al profumo di rum

Aprile 10, 2008

Le banane sono un frutto che si abbina molto bene con parecchi ingredienti per dolci…….sono buone semplici zucchero e limone, caramellate, alla brace con tanto zucchero e poi al cartoccio profumate con il rum come quelle della ricetta che vi descrivo oggi!!!

Occorrente per 4 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura

INGREDIENTI:

1. 4 banane (mature) 
2. 2 bicchierini di rum
3. succo di 1 limone
4. succo di 1 arancia
5. 50 g di zucchero
6. cannella
7. zucchero a velo

PREPARAZIONE:

Prendete la carta alluminio e tagliate 4 rettangoli della grandezza delle banane; poi in un pentolino mettete lo zucchero, il succo di limone e il succo d’arancia e fate sciogliere tutto a fuoco lento mescolando con un cucchiaio di legno. Una volta amalgamto aggiungete il rum, un pochino di cannella, girate e poi spegnete.

Sbucciate le banane e poi mettetele sulla carta alluminio in modo che anche questa prenda la forma concava del frutto. Versate sopra il liquido che avete preparato e fate in modo che non fuoriesca dai cartocci (non lo versate tutto, lasciatene un pò per guarnire alla fine). Chiudete tutta la carta bene e disponete le banane dentro una teglia e infornate per circa 15 minuti a 180°.  

PRESENTAZIONE:

Una volta cotte levatele dal forno, disponetele su un piatto versateci sopra il liquido rimasto dai cartocci e quello messo da parte e poi spolverizzate con lo zucchero a velo.

Buon appetito!!

 

Tags: rum, banane, arancia, zucchero, cannella

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Categorie Dolci alla frutta, Dolci mono dose