Dolce di pesche e mandorle
1 CommentoUn soffice ciambellone preparato con al farina di mandorle, le pesche ed infine la cannella che aggiunge un profumo e un sapore eccezionale a questo dolce di pesche e mandorle !!! Tanti ingredienti freschi che si sposano bene tra loro e che fanno di questo dolce di pesche e mandorle una vera delizia da mangiare sia a colazione che per una splendida merenda con un buon thè!!!
Occorrente per 6 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti+ cottura
INGREDIENTI:
- 150 g di burro
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 150 g di farina
- 80 g di farina di mandorle
- 4 pesche
- 100 g di latte
- 2 cucchiaini di cannella
- 16 g di lievito
PREPARAZIONE:
Prendete per prima cosa una ciotola e versateci dentro la farina, la farina di mandorle, la cannella ed infine il lievito e iniziate a mescolare. A parte montate lo zucchero con il burro ammorbidito e le uova unendole una per volta con attenzione e mescolando per bene.
Unite a questo punto i due composti e unite per ultimo il latte. Nel frattempo prendete le pesche, sbucciatele e tagliatele a spicchi.
Ora prendete la tortiera, ungetela con il burro e diponete gli spicchi di pesca sulla base; versate quindi l’impasto e fate cuocere per circa 45-50 minuti a 160° controllando di tanto in tanto la cottura per evitare che si bruci!!
Una volta cotto il dolce di pesche e mandorle fatelo raffreddare e poi servite a tavola!!
Buon appetito!!
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