Un soffice ciambellone preparato con al farina di mandorle, le pesche ed infine la cannella che aggiunge un profumo e un sapore eccezionale a questo dolce di pesche e mandorle !!! Tanti ingredienti freschi che si sposano bene tra loro e che fanno di questo dolce di pesche e mandorle una vera delizia da mangiare sia a colazione che per una splendida merenda con un buon thè!!!

Occorrente per 6 persone

Tempo di preparazione: 30 minuti+ cottura

INGREDIENTI:

1. 150 g di burro
2. 3 uova
3. 180 g di zucchero
4. 150 g di farina
5. 80 g di farina di mandorle
6. 4 pesche
7. 100 g di latte
8. 2 cucchiaini di cannella
9. 16 g di lievito

PREPARAZIONE:

Prendete per prima cosa una ciotola e versateci dentro la farina, la farina di mandorle, la cannella ed infine il lievito e iniziate a mescolare. A parte montate lo zucchero con il burro ammorbidito e le uova unendole una per volta con attenzione e mescolando per bene.

Unite a questo punto i due composti e unite per ultimo il latte. Nel frattempo prendete le pesche, sbucciatele e tagliatele a spicchi.

Ora prendete la tortiera, ungetela con il burro e diponete gli spicchi di pesca sulla base; versate quindi l’impasto e fate cuocere per circa 45-50 minuti a 160° controllando di tanto in tanto la cottura per evitare che si bruci!!

Una volta cotto il dolce di pesche e mandorle fatelo raffreddare e poi servite a tavola!!
Buon appetito!!