Rotolo di pan di spagna al cioccolato e frutti di bosco
4 CommentiUn rotolo diverso, più soffice e leggero perchè con una base di pan di spagna, farcito con del buonissimo cioccolato e ricoperto con della panna e tanti deliziosi frutti di bosco…..il rotolo di pan di spagna al cioccolato e frutti di bosco !!
Occorrente per 8 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura
INGREDIENTI:
- 85 g di farina
- 3 uova
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 115 g di zucchero
- 28 g di cacao
- 2-3 gocce di estratto di vaniglia
- 6 cucchiai di crema al cioccolato
- 340 g di panna montata
- 175 g di frutti di bosco
PREPARAZIONE:
Riscaldate il forno a 220° e ricoprite una teglia rettangolare con della carta da forno; prendete quindi una ciotola e versateci le uova e lo zucchero e aiutandovi con una frusta elettrica amalgamate il tutto.
Setacciate quindi la farina e il cacao in polvere e unite il cucchiaio di acqua calda; mescolate quindi per bene e poi versate nella teglia con la carta da forno e fate cuocere per circa 8-10 minuti; girate quindi il rotolo su un foglio di carta da forno, tagliate i bordi e con attenzione arrotolatelo con la carta all’interno. Mettete il rotolo a raffreddare.
Prendete la panna e montatela con lo zucchero a velo e la vaniglia con la frusta elettrica e versatela quindi in due ciotole e in una di queste versate anche i frutti di bosco.
Aprite a questo punto il rotolo, spalmate il cioccolato e poi versate la panna con i frutti di bosco, richiudete il rotolo e poi decorate con l’altra panna e i frutti di bosco avanzati!!
Buon appetito!!
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