Plum cake al cioccolato

 
Brownie
6 novembre 2008
13 commenti

Dopo la classica e genuina ricetta del plum cake allo yogurt ecco una variante ancora più buona e gustosa…..il plum cake al cioccolato!!! soffice, buono e con tanto cioccolato fondente questo plum cake è l’ideale per colazione o per uno spuntino pomeridano magari accompagnato da un buon thé o un succo di frutta!! Gli ingredienti sono semplici e la preparazione è facile e veloce provate questo plum cake al cioccolato e fatemi sapere!!!

Plum cake al cioccolato

Occorrente per 4/6 persone

Tempo di preparazione: 1 ora

INGREDIENTI:

  1. 100 g di burro
  2. 125 g di farina
  3. 100 g di fecola di patate
  4. 1 bustina di lievito
  5. latte
  6. 1 bustina di vanillina
  7. 150 gr di cioccolato fondente
  8. 2 uova
  9. un vasetto di yogurt bianco da 125 gr
  10. 125 gr di zucchero

PREPARAZIONE:

Prendete una ciotola e versateci dentro i tuorli e lo zucchero e iniziate a sbattere il tutto fino a quando avrete un composto spumoso e soffice; aggiungete quindi il vasetto di yogurt e continuate a mescolare.

Nel frattempo fate sciogliere il burro in un pentolino e poi aggiungetelo al resto; in un’altra ciotola versate la farina, la fecola, il lievito e la vanillina e aiutandovi con una frusta elettrica amalgamate il tutto aggiungendo un pò di latte o almeno quanto basta per rendere il composto più morbido; unite i due impasti.

A questo punto montate gli albumi a neve ben soda e poi uniteli al composto mescolando dal basso verso l’alto per non farli smontare; sciogliete ora il cioccolato a bagnomaria e poi in uno stampo da plum cake versate a strati parte dell’impasto ed  il cioccolato fino a quando non sarà  terminato.

Fate cuocere in forno a 180° per ciorca 40 minuti!!

Buon appetito!!

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Commento

  • #1carmen

    Ciao!!! Complimenti per il tuo sito, è stragoloso!!! L’ho aggiunto ai preferiti! Ti lascio un piccolo invito nel mio piccolo forum di cucina, a presto!

    6 Nov 2008, 4:20 pm Rispondi|Quota
  • #2Brownie

    Grazie Carmen verro sicuramente a farti visita!!!! 🙂

    A presto

    7 Nov 2008, 10:17 am Rispondi|Quota
  • #3roby

    deve essere molto buono, l’aspetto è delizioso

    20 Nov 2008, 8:47 pm Rispondi|Quota
  • #4valeria

    Ciao ieri ho seguito la tua ricetta, ma il mio plum cake non è cresciuto, è rimasto basso e pesante! Sai per caso cosa puo essere stato? Ho messo tutti gli ingredienti, il mio dubbio sono gli albumi montati a neve, forse non sono stata brava, perchè l’ho fatto a mano!
    grazie 1000

    19 Apr 2009, 11:04 am Rispondi|Quota
  • #5Brownie

    Mi dispiace Valeria!!! il plum cake è un dolce apparentemente facile ma a molte persone non riesce bene!!! saranno stati gli albumi non montati bene a neve? Poco lievito? il composto non abbastanza soffice e spumoso? non so dirti con precisone dove hai potuto sbagliare però riprova a farlo e mettici un pò più di attenzione e vedrai che ti verrà un fantastico plum cake!!!
    In bocca al lupo!! 🙂

    20 Apr 2009, 9:50 pm Rispondi|Quota
  • #6Andrea

    ciao ho letto la ricetta ma ho notato che manca la quantità di latte!

    7 Set 2009, 9:30 am Rispondi|Quota
  • #7Brownie

    Ciao Andrea!! la quantità del latte non c’è perchè dovrai regolarti tu in base a quanto ne serve per rendere il tuo composto più morbido !!! Se vuoi un consiglio aggiungine poco e mescola per bene così da regolarti meglio e avere la possibilità di metterne altro se serve!!! 😉

    A presto!!

    8 Set 2009, 9:27 am Rispondi|Quota
  • #8gianfri

    Perdonatemi la critica ma la ricetta mi sembra un po approssimativa e poco chiara.
    L’ho provata ma ovviamente non è riuscita.

    Quando si parla di una bustina di lievito non si tiene in conto che esistono bustine di taglia diversa, di quanti grammi di lievito stai parlando? Ed il “latte quanto basta” puo’ essere due cucchiai o un bicchiere da 200cl, non potresti dare un quantitativo approssimativo per orientarci visto che non ci sono foto per rendere l’idea della consistenza dell’impasto?
    Il burro sciolto lo metti nell’impasto uova/yogurt oppure nella farina?
    Insomma, immaginare di usare il frullino in una ciotola riempita solo di farina, fecola e lievito era un po bizzarro quindi ho messo lo burro qui ed è probabilmente per questo che non è venuta… 🙂

    Saluti

    4 Ott 2009, 9:02 am Rispondi|Quota
  • #9Brownie

    Ciao Gianfri, prima di tutto mi dispiace che tu abbia trovato la ricetta poco chiara e la torta non ti sia riuscita spero quindi di poterti aiutare a comprendere meglio la preparazione!!
    Per bustina di lievito si intende quella piccola ad esempio del Pane degli Angeli, per il latte quanto basta non posso darti una quantità specifica perchè dipende dalla consistenza che ha preso l’impasto cmq puoi cominciare con un cucchiaio e vedere se la consistenza è più cremosa e omogenea e poi vedere se è il caso di aggiungerne altro; il burro sciolto va nell’impasto dello yogurt e poi la frusta elettrica la puoi usare perchè insieme alla farina, fecola e lievito c’è il latte ma cmq puoi aiutarti con una frusta normalissima e andrà sicuramente meglio!!
    Spero di essereti stata d’aiuto!! 🙂
    A presto

    8 Ott 2009, 8:47 am Rispondi|Quota
  • #10claudia

    è buonissimo complimenti

    12 Mar 2011, 6:57 pm Rispondi|Quota
  • #11Brownie

    Grazie Claudia!!! il plumcake come del resto anche il ciambellone sono dei dolci semplicissimi da fare ma veramente tra i più deliziosi!!

    A presto 🙂

    22 Apr 2011, 6:16 pm Rispondi|Quota
  • #12anna e claudio

    complimenti per i dolci ….sono sempre favolosi

    30 Apr 2011, 6:32 pm Rispondi|Quota
    • #13Brownie

      Grazie!! continua a segurici e se hai delle richieste scrivici pure!!!

      Buona giornata e a presto! 🙂

      2 Mag 2011, 9:38 am Rispondi|Quota
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