Plum cake al cioccolato
23 CommentiDopo la classica e genuina ricetta del plum cake allo yogurt ecco una variante ancora più buona e gustosa…..il plum cake al cioccolato!!! soffice, buono e con tanto cioccolato fondente questo plum cake è l’ideale per colazione o per uno spuntino pomeridano magari accompagnato da un buon thé o un succo di frutta!! Gli ingredienti sono semplici e la preparazione è facile e veloce provate questo plum cake al cioccolato e fatemi sapere!!!
Plum cake al cioccolato
Occorrente per 4/6 persone
Tempo di preparazione: 1 ora
INGREDIENTI:
- 100 g di burro
- 125 g di farina
- 100 g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito
- latte
- 1 bustina di vanillina
- 150 gr di cioccolato fondente
- 2 uova
- un vasetto di yogurt bianco da 125 gr
- 125 gr di zucchero
PREPARAZIONE:
Prendete una ciotola e versateci dentro i tuorli e lo zucchero e iniziate a sbattere il tutto fino a quando avrete un composto spumoso e soffice; aggiungete quindi il vasetto di yogurt e continuate a mescolare.
Nel frattempo fate sciogliere il burro in un pentolino e poi aggiungetelo al resto; in un’altra ciotola versate la farina, la fecola, il lievito e la vanillina e aiutandovi con una frusta elettrica amalgamate il tutto aggiungendo un pò di latte o almeno quanto basta per rendere il composto più morbido; unite i due impasti.
A questo punto montate gli albumi a neve ben soda e poi uniteli al composto mescolando dal basso verso l’alto per non farli smontare; sciogliete ora il cioccolato a bagnomaria e poi in uno stampo da plum cake versate a strati parte dell’impasto ed il cioccolato fino a quando non sarà terminato.
Fate cuocere in forno a 180° per ciorca 40 minuti!!
Buon appetito!!
Ciao!!! Complimenti per il tuo sito, è stragoloso!!! L’ho aggiunto ai preferiti! Ti lascio un piccolo invito nel mio piccolo forum di cucina, a presto!
Grazie Carmen verro sicuramente a farti visita!!!!
A presto
deve essere molto buono, l’aspetto è delizioso
[...] metà mattina vi vengono starne voglie di dolce? La risposta a queste domande è……il plum cake!! la ricetta è facile e gli ingredienti sono semplici e genuini! questa versione di plum cake [...]
Ciao ieri ho seguito la tua ricetta, ma il mio plum cake non è cresciuto, è rimasto basso e pesante! Sai per caso cosa puo essere stato? Ho messo tutti gli ingredienti, il mio dubbio sono gli albumi montati a neve, forse non sono stata brava, perchè l’ho fatto a mano!
grazie 1000
Mi dispiace Valeria!!! il plum cake è un dolce apparentemente facile ma a molte persone non riesce bene!!! saranno stati gli albumi non montati bene a neve? Poco lievito? il composto non abbastanza soffice e spumoso? non so dirti con precisone dove hai potuto sbagliare però riprova a farlo e mettici un pò più di attenzione e vedrai che ti verrà un fantastico plum cake!!!
In bocca al lupo!!
ciao ho letto la ricetta ma ho notato che manca la quantità di latte!
Ciao Andrea!! la quantità del latte non c’è perchè dovrai regolarti tu in base a quanto ne serve per rendere il tuo composto più morbido !!! Se vuoi un consiglio aggiungine poco e mescola per bene così da regolarti meglio e avere la possibilità di metterne altro se serve!!!
A presto!!
Perdonatemi la critica ma la ricetta mi sembra un po approssimativa e poco chiara.
L’ho provata ma ovviamente non è riuscita.
Quando si parla di una bustina di lievito non si tiene in conto che esistono bustine di taglia diversa, di quanti grammi di lievito stai parlando? Ed il “latte quanto basta” puo’ essere due cucchiai o un bicchiere da 200cl, non potresti dare un quantitativo approssimativo per orientarci visto che non ci sono foto per rendere l’idea della consistenza dell’impasto?
Il burro sciolto lo metti nell’impasto uova/yogurt oppure nella farina?
Insomma, immaginare di usare il frullino in una ciotola riempita solo di farina, fecola e lievito era un po bizzarro quindi ho messo lo burro qui ed è probabilmente per questo che non è venuta…
Saluti
Ciao Gianfri, prima di tutto mi dispiace che tu abbia trovato la ricetta poco chiara e la torta non ti sia riuscita spero quindi di poterti aiutare a comprendere meglio la preparazione!!
Per bustina di lievito si intende quella piccola ad esempio del Pane degli Angeli, per il latte quanto basta non posso darti una quantità specifica perchè dipende dalla consistenza che ha preso l’impasto cmq puoi cominciare con un cucchiaio e vedere se la consistenza è più cremosa e omogenea e poi vedere se è il caso di aggiungerne altro; il burro sciolto va nell’impasto dello yogurt e poi la frusta elettrica la puoi usare perchè insieme alla farina, fecola e lievito c’è il latte ma cmq puoi aiutarti con una frusta normalissima e andrà sicuramente meglio!!
Spero di essereti stata d’aiuto!!
A presto
[...] dice mai di no!! il ciambellone!! Credo che ognuno di noi almeno una volta ha provato a fare un ciambellone e credo anche che come a me la prima volta gli sia riuscito male!!! Con questa ricetta voglio dare [...]
[...] utilizzarla tutta. Dimenticavo, Salvatore De Riso l’ha utilizzata come accompagnamento a dei plumcakes alla vaniglia e mandarino.generabanner('singlepost_3');html > body .post h3.socialbar_title { color: [...]
[...] aver provato quello al caffé, siccome un plum cake tira l’altro eccomi qui a cimentarmi con quello preparato con una delle tentazioni di gola [...]
[...] candita potete tagliarla a pezzi ed aggiungerla, infarinata, all’impasto. La base di questo plumcake è ottima e si presta a mille varianti. Condividi questo [...]
[...] vado matta per i dolci al cioccolato, soprattutto se in abbinamento alle pere, vado letteralmente in estasi. E so bene di non essere la [...]
è buonissimo complimenti
Grazie Claudia!!! il plumcake come del resto anche il ciambellone sono dei dolci semplicissimi da fare ma veramente tra i più deliziosi!!
A presto
complimenti per i dolci ….sono sempre favolosi
Grazie!! continua a segurici e se hai delle richieste scrivici pure!!!
Buona giornata e a presto!
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