Torta al cioccolato bianco, dolce tentazione

 

23 luglio 2010
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torta al cioccolato bianco con fragole2 Torta al cioccolato bianco, dolce tentazione

Questa torta è una vera delizia e soddisfa il palato di tutti i golosi di cioccolato bianco. Se siete a dieta non guardatela nemmeno, ingrassereste solo con uno sguardo! Ma chi saprebbe resistere? Gli ingredienti sono sapientemente abbinati per un gusto unico. Ecco come prepararla.

Torta al cioccolato bianco





300 gr. farina auto lievitante | 180 gr. zucchero | 3 uova | 125 gr. burro | 60 gr. cacao amaro in polvere | 12,5 cl. acqua bollente | 1/4 cucchiaio bicarbonato di sodio | 10 cl. latte | 250 gr. cioccolato bianco | 5 cl. acqua | 80 gr. zucchero | 1 uovo | 100 gr. burro | 150 gr. marmellata di lamponi | 5 cucchiaio acqua o liquore
Preparazione dell’impasto: in una terrina mettete 12,5 di acqua bollente e amalgamatevi i 60 gr di cacao in polvere poi lasciate raffreddare. A parte sbattete in un frullatore i 125 gr di burro con i 180 gr di zucchero e le tre uova, amalgamatevi poi la pasta di cacao, la farina setacciata, il bicarbonato di sodio e il latte.
Dividete l'impasto ottenuto in tre parti uguali e formate tre dischi. Infornateli uno alla volta e cuoceteli per venti minuti.
Intanto che cuociono preparate la glassa. Versate in un pentolino gli 80 gr. di zucchero con i 5 cl d'acqua e fate sciogliere lo zucchero, poi portate a bollore.
Sbattete un uovo e aggiungeteci questo impasto messcolando fino a che si raffredda dopodichè unite i 100 gr di burro, i 250 gr di cioccolato bianco che avrete preventivamente sciolto a bagnomaria.
Riscaldate la marmellata di lamponi insieme ai cinque cucchiai di acqua oppure a del liquore al lampone, secondo i vostri gusti.
A questo punto prendete un piatto da portata e ponetevi sopra un disco, poi fate uno strato di sciroppo e sopra uno di glassa. Mettete un altro disco e procedete fino a ricoprire il dicso superiore di sciroppo e poi di glassa anche tutto intorno. Decorate con lamponi. Se invece dei lamponi preferite le fragole sostituitele sia per il liquore che per la guarnizione esterna.

[photo courtesy of letortediapplepie]

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Commenti

  1. [...] ricetta della fonduta al cioccolato coniuga questo goloso ingrediente alla frutta fresca oppure ai biscotti [...]

  2. [...] torta zebrata è un dolce casalingo accattivante e, nel suo piccolo, coreografico: tagliandolo a fette, [...]

  3. [...] negare che quando pensiamo alla Pasqua e ai suoi dolci ci viene sempre in mente un tripudio di cioccolato, ecco che arriva la ricotta, le mandorle e le nocciole, seguite molto spesso anche dai canditi! La [...]

  4. [...] sì, quello di Parmigiano Reggiano e cioccolato fondente è un matrimonio che s’ha da fare! Pur trattandosi di un’accoppiata che potrà [...]

  5. [...] al cioccolato e panna ci vogliono infatti biscotti savoiardi, uova, latte, mascarpone, ovviamente cioccolato bianco e panna da montare e, infine, zucchero. Il procedimento inizia dalle uova. Prima di tutto si vanno [...]

  6. [...] trasformate, rispettivamente, in palline semplici al cuore di mandorla e palline con copertura al cioccolato [...]

  7. [...] nutrienti. Se volete rendere particolare la nostra ricetta aggiungete magari dei pezzettini di cioccolato mettendoli dentro all’impasto in modo che non si sciolgano durante la cottura oppure unite sempre [...]

  8. [...] per l’occasione è una crostata con un abbinamento goloso ma per niente inflazionato: cioccolato bianco e menta! La ricetta, che permetterà di sfornare una profumata crostata ripiena di mousse e [...]

  9. [...] secca. Si preparano in pochi minuti e sono diciamo, privi di eccessive calorie perché non hanno cioccolato o creme. Al loro interno potrete mettere della frutta secca a anche fresca oppure se avete magari un [...]

  10. [...] che certe ricette possono cadere proprio a pennello,  come ad esempio questa della torta al lime e cioccolato bianco, perfetta per concludere al meglio un pranzo o una cena. Gustosa e stuzzicante,  non è difficile [...]

  11. [...] croccanti e cioccolatosi, i Togo sono biscotti speciali a forma di bastoncino, sempre perfetti come intermezzo  dolce per [...]

  12. [...] poi fare due varianti: se vi piace il cioccolato allora dopo aver infornato fate sciogliere qualche cubo di fondente e immergete i biscotti. Se [...]

  13. [...] variante sfiziosa del budino al cioccolato classico è questa al cioccolato bianco, facilissima da fare e perfetta per concedersi un dolce momento di relax o anche per regalare ai [...]

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  15. [...] alimenti. Cosa ci serve per preparare i tartufi al cioccolato? Poche semplici cose: la margarina, il cioccolato fondente e del cacao. Tartufi cioccolato senza latte 250 gr. margarina morbida [...]

  16. [...] in frigo. La sua ricetta prevede zucchero (200 gr), burro (200 gr), biscotti secchi (100 gr), cioccolato (200 gr) e ciliegie (150 gr): queste ultime, volendo, si possono tuttavia sostituire a scelta con [...]

  17. [...] ha mediamente 130 calorie. Considerando poi che abbiamo deciso di concederci anche delle scaglie di cioccolato bianco, diciamo che ce ne potrebbero essere anche di meno. La frutta che abbiamo scelto per la ricetta [...]

  18. [...] quali sono? Quei buonissimi biscotti duri fuori e morbidissimi dentro grazie alla presenza del cioccolato sciolto, in questo caso della nutella. Faremo quindi dei grisbi fatti in casa invece di comprare [...]

  19. [...] Oggi vi propongo un dolce che prende il suo nome semplicemente dal modo in cui viene presentato in tavola, ma che volendo potrete servire ancora tutto intero o infornare come se fosse un ciambellone. Ma facciamo un passo indietro! Le girandole di cioccolato e nocciole sono in parole povere una gustosissime torta che prima di essere servita viene tutta affettata, le fette vengono adagiate in cerchio una sull’altra, a formare una girandola, e da qui il nome della nostra ricetta di oggi! Adesso che abbiamo le idee chiare possiamo pensare anche a tutte le altre possibilità per gustare questo delizioso dolce al cioccolato bianco. [...]

  20. […] panna montata. Altre ricette sul tema sono la torta al cacao con cuore di cioccolato bianco, questa torta al cioccolato bianco e la torta di riso soffiato e cioccolato […]

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