Torte disney bambini, impariamo a preparare la pasta di zucchero

 

15 agosto 2010
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4346556534 1609c67933 Torte disney bambini, impariamo a preparare la pasta di zucchero

Ogni volta che si presenta un’occasione speciale, tipo il compleanno di un bambino, chi, come me, decide di non ricorrere alla pasticceria per la torta di compleanno, inizia già qualche settimana prima a scervellarsi su quale dolce preparare e come procedere per la realizzazione.
L’ultima moda vuole che la torta raffiguri uno dei personaggi dei cartoni disney preferiti ed allora vai con lo studio e con i dubbi del caso: utilizzare una semplice ostia colorata, o procedere al disegno direttamente sulla torta, o ancora, realizzare il personaggio in questione con la pasta di zucchero? Bella domanda questa.
Se avete fantasia e creatività, ma soprattutto manualità, non potete lasciarvi scappare l’occasione di realizzare con le vostre manine i vari personaggi.
La preparazione di una classica torta disney per bambini prevede i seguenti passaggi
: preparazione della torta base, solitamente un pan di spagna, preparazione della crema per la farcia, preparazione della pasta di zucchero (con eventuale aggiunta di coloranti alimentari) per i personaggi o comunque per la copertura, ed infine assemblaggio della torta.
Per il pan di spagna vi consiglio di seguire questa ricetta, per la farcia potete optare per una crema pasticcera, o al cioccolato, già proposte da Torte al cioccolato, ed infine per la pasta di zucchero vi suggerisco la ricetta che trovate quì sotto.

Pasta di zucchero





450 gr. zucchero a velo | 30 ml acqua | 5 gr. colla di pesce | 50 gr. glucosio | vaniglia liquida
Inserire nel robot lo zucchero a velo. Nel frattempo mettere la gelatina a bagno nei 30 ml. di acqua
Quando sarà morbida aggiungere glucosio ed estratto di vaniglia. Accendere il gas e far sciogliere il tutto, portandolo alla stato liquido, facendo attenzione a non farla bollire.
Versare sullo zucchero, lavorare fino a quando diventa della consistenza delle tagliatelle. Se è necessario aggiungere o un pochino di acqua o zucchero.
Stendete sulla carta forno e lavorate con amido di mais.

[photo courtesy of camknows]


La pasta di zucchero è facilmente modellabile, però prestate attenzione perchè si secca velocemente. Se siete alle prime armi vi consiglio di optare per una decorazione che non preveda troppi particolari, anche perchè lavorare la pasta di zucchero è una vera e propria arte e richiede anche l’utilizzo di “attrezzi del mestiere” specifici. Ad esempio potreste scegliere una torta disney che raffiguri la testa di topolino come quella che vedete in foto. In questo caso vi servirà del colorante rosso, nero e giallo. Per ottenere la forma della testa con le orecchie vi suggerisco di disegnare e ritagliare la sagoma su carta da forno e di seguirla con il coltello.

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Commenti

  1. [...] tra compagni di classe, o ancora di semplici merende, non dovrebbe mai mancare. Sto parlando della torta di riso soffiato e mars, il dolce in assoluto piú facile e veloce da preparare con il miglior [...]

  2. [...] A volte passo interi pomeriggi ad ammirare le decorazioni che fanno bella mostra ad esempio sulle torte di compleanno per bambini. Fiori, cuori, animaletti come api coccinelle e farfalle, rallegrano dolci di ogni tipo. A prima [...]

  3. [...] generabanner('singlepost_1');Abbiamo parlato tante volte del fondente di zucchero, sappiamo perfettamente che i metodi per decorare velocemente i nostri dolci sono semplicemente [...]

  4. [...] tante gocce di colorante alimentare a seconda del colore che desiderate, e poi modellare la pasta di zucchero come se fosse plastilina. Per ricoprire i cupcake vi basterà stenderla con il matterello fino ad [...]

  5. [...] la pasta di zucchero ed il marshmallow fondant non potevamo non parlare del cioccolato plastico, un altro elemento [...]

  6. [...] e tenetelo sempre a portata di mano per “intingervi” le mani, evitando così che la pasta, soprattutto all’inizio della lavorazione, si attacchi troppo ai palmi delle mani. Se volete [...]

  7. [...] rende meno. Un piccolo suggerimento: io, dopo aver sfornato i maritozzi, li spennello con dello zucchero sciolto in acqua e poi li rimetto dentro a forno spento. In questo modo si asciugano bene e vengono [...]

  8. [...] il migliaccio è un dolce particolare a base di semola e di ricotta, molto ricco di uova (ben 10) e zucchero (750 grammi) oltre che di latte (1 litro) e burro (100 grammi). Nell’impasto sono previsti [...]

  9. [...] volta freddi sono pronti per essere decorati con la pdz. In questo caso una parte della pasta di zucchero, diciamo 2/3 andrà lasciata al naturale, mentre la parte restante andrà colorata con [...]

  10. [...] coriandoli, travestimenti, scherzi e…sfrigolare di padelle seguito da fragranti piogge di zucchero a velo! Oggi, pur mantenendo assolutamente fede a questa golosa tradizione, quella che vi vado a [...]

  11. [...] il resto che altro dire? Non è una ricetta dispendiosa: oltre alla farina vi servirà anche dello zucchero e le uova. E per finire un pizzico di sale. Mettete tutto nel bimby e il gioco è [...]

  12. [...] un grande evento dedicato agli amanti della pasta di zucchero! Si terrà a breve infatti il primo festival dedicato alla sugar art e non solo, il Cake design [...]

  13. [...] dovesse venirvi in mente di preparare lo zucchero a velo in casa, magari siete delle puriste che preferiscono avere sempre tutti ingredienti naturali, [...]

  14. [...] dolce di fragole è perfetto per il compleanno di una bambina che non è più così tanto piccola da desiderare sulla sua torta la faccia di qualche personaggio [...]

  15. [...] tavolo da biliardo a quella che riproduce la Torre di Pisa, fino alle composizioni naturali in pasta di zucchero per festeggiare anniversari o inaugurazioni pubbliche in cui Buddy e i suoi si ritrovano a [...]

  16. [...] Sala Pan di Spagna. Durante il corso saranno spiegate e effettuate le tecniche per realizzare una torta di pasta di zucchero, a forma di coccinella stilizzata (3D) in tutte le sue componenti : corpo, testa, occhi stile [...]

  17. [...] con l’aggiunta di scorza grattugiata di limone. Infine per la copertura mi sono affidata alla pasta di zucchero nel colore nero, acquistata [...]

  18. Patrizia Pilloni scrive:

    Le ricette sono molto interessanti,io mi dedico al cake design da un paio di mesi e il bimby è un valido aiuto per tante preparazioni, torte comprese.Complimenti per il blog spero che ci possa essere un bel percorso insieme in questo mondo di dolcezze.un caro saluto da Patrizia

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