Biscotti alle noci ricoperti di cioccolato e mandorle
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I biscotti sono un dolce perfetto per qualsiasi occasione, non hanno un tempo prestabilito per essere… gustati! A metà mattina, o a merenda, ma anche in qualsiasi momento viene voglia di qualcosa di sfizioso e dolce. Questi in particolare sono biscotti alle noci ricoperti di cioccolato e decorati con le mandorle.
Vere delizie per il palato non solo dei bambini, ma anche degli adulti golosi che amano la frutta secca e in particolare noci e mandorle. Il sapore del cioccolato fondente viene arricchito da quello di noci e mandorle dando anche più fragranza e corposità a questi biscotti. Non bisogna essere delle esperte per cimentarsi in questi biscotti alle noci ricoperti di cioccolato e mandorle, però bisogna avere un paio d’ore di tempo, tra impasto e cottura per poterli preparare. Potete anche raddoppiare le dosi e conservarli in una bella scatola di latta oppure in un vaso, così saranno già pronti quando vi verrà voglia di mangiarne qualcuno.
Biscotti alle noci ricoperti di cioccolato e mandorle
 | Tagliate il burro a pezzettini e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente, intanto prendere i gherigli di noci e tritateli. |
 | Prendete una terrina mettetevi i gherigli di noci, la farina, lo zucchero, un pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata e mescolate. |
 | Aggiungete il burro ammorbidito e l'albume dell'uovo leggermente montato a neve. Continuate a mescolare fino ad ottenere una pasta omogenea e soda, poi formate una palla e ponetela in un canovaccio. Lasciatela riposare in un luogo fresco per almeno mezz'ora. |
 | Appena pronta stendete la pasta aiutandovi con un mattarello o una bottiglia di vetro sporcata di farina formando uno strato di circa un centimetro. Con gli stampini rotondi, oppure tagliandoli a forma di quadrato, ricavate tanti bei biscotti fino a che avrete finito la pasta. |
 | Cuoceteli in forno preriscaldato a 180°C per dieci minuti poi sfornate e lasciate intiepidire. Nel frattempo preparate il cioccolato di copertura. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e tuffatevi un lato dei biscotti, poi ricopritelo di mandorle tritate. |
 | Fatelo con tutti i biscotti poi metteteli ad asciugare sulla grata del forno. Servite su un piatto da portata. |
[photo courtesy of littleblackjournal]
…scusate,ma quante noci per favore vanno usate che non c’è specificato negli ingredienti?
grazie mille
Ciao Paola, ci vogliono 100 grammi di gherigli di noci, grazie a te,
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[...] con uno stuzzicadenti lungo e poste in freezeer per una notte. Il giorno dopo una passata nel cioccolato fuso a bagnomaria con del latte ed un tuffo nei confettini colorati. Oppure potrete utilizzare del [...]
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[...] Lo sciroppo, penetrando nella torta ancora tiepida, la rende umida al punto giusto. Per il resto le mandorle, la scorza di limone e lo yogurt, rendono la torta al limone e mandorle senza glutine un dolce [...]
[...] ci serve per questi biscotti? Gli ingredienti sono davvero pochi: pistacchi, zucchero, farina e zucchero a velo. Una mezza [...]
[...] caratteristiche di questa ricetta? Sono sani, leggeri, genuini e molto semplici da fare. Inoltre i biscotti possono avere la forma che preferiamo noi: che ne dite di simpatici animaletti? I bambini di solito [...]
[...] ai mobili. Oggi invece la lavanda sarà l’ingrediente principale della nostra ricetta per dei biscotti. Prepareremo infatti i biscotti veloci alla lavanda. Semplici da preparare e davvero buoni anche se [...]
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[...] o intolleranze) possono veramente andare bene per tutti! Quelli che si arriveranno a sfornare sono biscotti croccanti fuori e morbidi dentro, di grana piuttosto grossolana e ingolositi di gocce di [...]
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[...] e che magari non è una cosa da fare tutti i giorni. Una volta ogni tanto però si può provare. I biscotti fatti in casa sono sempre più buoni! Fette biscottate fatte in casa 3 uova | [...]
[...] alle nonne. Prepareremo infatti dei biscotti alla cannella e al cioccolato che possiamo definire i biscotti della nonna. Infatti la ricetta arriva proprio dal consiglio di una nonna. Sono molto buoni e soprattutto molto [...]
[...] del gelato alle noci è semplice: si montano i tuorli con lo zucchero, si amalgamano con le noci tritate insieme al nocino ed infine si aggiunge la [...]
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