I baci li conosciamo tutti, quei deliziosi cioccolatini con un interno cremoso di cioccolato e nocciole. Bene, sapevate che utilizzandoli nella sua preparazione otterremo un goloso dolce estivo? Il gelato al bacio. Data la mia predilezione per i gelati in cui si trovano all’interno pezzi degli ingredienti principali, sia che si tratti di frutta, di frutta secca o di cioccolato, non ci ho pensato più di tanto prima di cimentarmi nella preparazione del gelato al bacio, e devo dire che ho fatto proprio bene!
Un gelato cremoso, goloso e ricco di pezzetti di nocciole, insomma un dolce estivo da non lasciarsi perdere. Unico avvertimento: per la preparazione del gelato al bacio avrete bisogno della gelatiera. Il gelato al bacio è un gelato ricco, contiene infatti, tra gli altri ingredienti, le uova, il cioccolato, la panna, insomma un vero pieno di energie e di calorie, ma ve lo consiglio assolutamente.
Gelato al bacio
 | In una pentola versare il latte, lo zucchero (meno due cucchiai) ed il cucchiaio di farina. Fare bollire mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere i baci fatti fondere a parte ed il cacao setacciato. Togliere la pentola dalla fiamma e aggiungere la vanillina. |
 | Montare le uova con lo zucchero ed il sale, fino ad ottenere un composto soffice, aggiungere lentamente la cioccolata amalgamando bene. |
 | Rimettere sulla fiamma per qualche minuto continuando a mescolare. Fare raffreddare per 30 minuti e aggiungere la panna alla quale avremo aggiunto 2 cucchiai di zucchero. |
 | Versare nella gelatiera ed azionarla per circa 30 minuti. Servire accompagnando da granella di nocciole o nocciole tostate a piacere. |
[photo courtesy of Thinkstock]
L’ideale sarebbe aggiungere, una volta inserito il composto nella gelatiera, anche delle nocciole intere o al massimo divise in due, vedrete che delizia ritrovarsele intere sotto i denti mentre lo assaporate. Servite il gelato dentro coppette con delle cialde, o i più comuni “sigari” granella di nocciole ed una colata di cioccolato, non c’è niente di più goloso, vi assicuro!
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