Torta di yogurt al limone con crema di latte

 

11 settembre 2012
Comments

Torta yogurt limone crema latte

La torta allo yogurt è un must quando si parla di colazione. C’è stato un periodo in cui la preparavo in continuazione anche perchè avevo trovato una ricetta facile quanto mai, per via delle dosi misurate direttamente con il vasetto dello yogurt ed allo stesso tempo velocissima da preparare. Probabilmente la conoscerete tutti sotto il nome di torta 7 vasetti, se così non fosse vi spiego meglio sotto di cosa si tratta. Nel frattempo vi dico invece che questa volta, per renderla perfetta come dolce di fine pasto, ho farcito la torta di yogurt al limone con una crema di latte.

Torta allo yogurt con crema di latte





1 vasetto yogurt al limone | 3 vasetti farina | 2 vasetti (io 1 e 1/2) zucchero | 1 vasetto olio di semi | 1 bustina lievito | 3 uova | succo e scorza di un limone | Per la crema: 200 ml di latte | 50 gr. zucchero | 1 cucchiaio farina | 1 bustina vanillina | 200 ml panna
Preparare la torta mescolando in una ciotola le uova con lo zucchero e unendo gli altri ingredienti poco alla volta. Frullare bene il tutto con le fruste elettriche e versare il composto in uno stampo rotondo di 24 cm di diametro.
Cuocere in forno caldo a 180 C° per circa 30 minuti. Sfornare e fare raffreddare.
Nel frattempo preparare la crema facendo scaldare il latte ed unendo la farina, lo zucchero e la vanillina, mescolando bene per evitare la formazione di grumi.
Continuare la cottura fino a quando si addensa, dopo di che fare raffreddare. Una volta completamente fredda amalgamare delicatamente la panna montata.
Tagliare in due strati la torta e farcirla con la crema. Conservare in frigo fino al momento di servire.

[photo courtesy of Thinkstock]

Tornando alla torta di yogurt al limone (o sette vasetti) si prepara molto semplicemente dosando gli ingredienti con l’aiuto del vasetto (vuoto e pulito) di yogurt. Tre vasetti di farina, due di zucchero, uno di yogurt ed uno di olio gli ingredienti base della preparazione (che troverete dettagliatamente nell’esecuzione della ricetta).

Per quanto riguarda la crema di latte invece, ho voluto optare per questa perchè un po’ stanca della solita crema pasticcera ed allo stesso tempo credevo che i sapori si sarebbero sposati a perfezione, e così è stato. La torta di yogurt al limone con crema di latte diventa così il dolce ideale per il pranzo della domenica o, anche, per le feste di compleanno.

Categorie: Torte farcite
Tags: , , ,

Commenta!

Commenti

  1. […] questa crostata sta anche nella frolla, non una pasta frolla qualsiasi, ma con l’aggiunta di yogurt nell’impasto. Insomma, una torta del tutto nuova, almeno per me, che non avevo ancora […]

Articoli Correlati
YARPP
Pan di spagna al cioccolato ripieno al latte

Pan di spagna al cioccolato ripieno al latte

Il pan di spagna al cioccolato ripieno al latte è un dolce da non perdere. L’abbinamento tra la base soffice al cacao e la crema voluttuosa al latte rappresentano il […]

Crostata alla crema di yogurt

Crostata alla crema di yogurt

Devo assolutamente condividere con voi l’ultimo e soprendente dolce da me preparato, la crostata alla crema di yogurt. Adoro le crostate ma ero stufa di preparare le solite ripiene di […]

Dolce alla zucca

Dolce alla zucca

Un dolce dal sapore particolare che devo dire la verità  può non piacere a tutti……il dolce alla zucca!!! La preparazione della pasta è sempre la solita, è la preparazione del […]

La pastiera

La pastiera

In questi giorni prima di Pasqua non poteva mancare la ricetta della pastiera!! Dolce tipico napoletano dal sapore inimitabile…..ormai lo sapete che non sono campana ma i dolci delle altre […]

Crema pasticcera

Crema pasticcera

Quante volte prepariamo dolci, biscotti, torte e vorremmo accompagnarli con qualcosa di buono e sfizioso come la crema pasticcera??? milioni di volte e la ricetta per prepararla sembra sempre così […]