Mousse di fragole e ricotta

 
Brownie
13 Aprile 2008
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Continuo con le ricette alla fragola e questa devo dire è una mousse molto buona e delicata!! garzie al mix di frutta e ricotta potete preparare un dessert veramente sfizioso…..pochi ingredienti e una prepararzione molto semplice, armatevi di fragole, ricotta e coppette e buon appetito!!

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Occorrente per 6 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento

INGREDIENTI:

  1. 500 g di fragole
  2. 350 g di ricotta
  3. 200 g di zucchero
  4. 8 savoiardi
  5. 2 dl di panna
  6. 1 bustina di vanillina
  7. 1 bicchierino di rum

PREPARAZIONE:

Prendete per prima cosa le fragole passatele al setaccio, ma tenetene qualcuna da parte per guarnire alla fine, e unite la ricotta. Mescolate tutto insieme aiutandovi con la frusta e poi aggiungete lo zucchero e la vanillina.

Inumidite leggermente i savoiardi con il rum, tritateli con le mani e poi uniteli all’impasto continuando a mescolare. Una volta amalgamato il tutto, prendete delle coppe da gelato e versateci la mousse.

PRESENTAZIONE:

Guranite le coppe di mousse con la panna montata e dei pezzettini di fragole (con quelle lasciate da parte all’inizio!) Lasciate freddare in frigo almeno due ore prima di mangiarle.

Buon appetito!!

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