Quando si organizza una festa di compleanno tra bambini la parola d’ordine è colore. I dolcetti più adatti all’occasione sono i cupcake, perché non prepararli di diversi colori per rallegrare l’atmosfera? Il bello dei cupcake è che sono dolcetti facili da preparare, risultano golosi e soffici già da soli, pensate se ricoperti con golose creme. Tra le più gettonate, la crema di burro che si presta in particolare modo ad essere colorata con i coloranti alimentari. In alternativa a questa invece potrebbe andare bene una crema ganache al cioccolato bianco.

Cupcake per compleanno bambini

40 min 40 min

	Preparare i cupcake: montare le uova con il burro, unire quindi la farina setacciata con la fecola, la vanillina, il lievito alternandoli con l'olio.
	Ottenuto un composto omogeneo versarlo negli appositi pirottini riempiendoli per 2/3, quindi cuocere in forno caldo a 180 °C per 20 minuti.
	Adesso preparare la crema al burro: versare nella planetaria lo zucchero a velo ed unire sia il burro che la margarina. Unire il latte caldo a filo ed azionarla, prima a bassa velocità poi aumentandola fin quando si ottiene un composto spumoso. Adesso suddividerla in una serie di ciotole ed unire i coloranti alimentari.
	Versarla quindi in una tasca da pasticcere e decorare i cupcake.

[photo courtesy of Thinkstock]

Dunque, una volta preparate le basi, alla vaniglia o al cioccolato a seconda dei gusti, procedete con l’inserire la crema già colorata nella sac a poche e create dei ciuffetti su ognuno di essi. Scegliete dei colori accesi: verde, giallo, arancione, viola, e completate il tutto con dei confettini colorati. I cupcake possono essere preparati in anticipo ma vi consiglio di farcirli sono poco prima di servirli o al massimo un’ora prima e conservarli in frigo. Sia per i cupcake che per la crema al burro ho utilizzato una ricetta di Renato Ardovino.

Altre preparazioni sul tema? I cupcake al cioccolato con gli smarties, i cupcake di Hello Kitty e i cookies agli smarties, ideali per una festa di compleanno indimenticabile.