Biscotti a forma di cuore al cioccolato per San Valentino

 

2 febbraio 2015
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Non c’è nulla da fare, la semplicità, a mio modesto parere, paga sempre. Dopo essermi scervellata alla ricerca di una ricetta da proporre per San Valentino la scelta è ricaduta su questi classici ma intramontabili biscotti a forma di cuore al cioccolato. Nonostante siano già stati visti e rivisti per me rimangono quelli più apprezzati e con i quali so sempre di andare sul sicuro. Questa è una ricetta che ho perfezionato nell’ultimo periodo, dei biscotti non con il cacao in polvere ma con il vero cioccolato, ingrediente che li rende ancora più deliziosi.

Biscotti a forma di cuore al cioccolato

Biscotti a forma di cuore al cioccolato





300 g di farina | 80 g di zucchero | 50 gr di cioccolato fondente | 1 uovo + 1 tuorlo | 100 gr di burro
Versare la farina setacciata in una ciotola e creare una fontana. Versare al centro le uova, il burro morbido a pezzi, lo zucchero ed il cioccolato fondente fuso.
Impastare bene e velocemente, quindi creare con l'impasto ottenuto, che dovrà risultare omogeneo e sodo, una palla da avvolgere nella pellicola trasparente.
Farla riposare al suo interno per 30 minuti, quindi stenderla e ricavare i cuori con le apposite formine.
Metterle a cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 12 minuti.

[photo courtesy of Thinkstock]

 

Proprio per il fatto che siano grandiosi già così vi consiglio non solo di non modificare per niente la ricetta, ma anche di non glassarli o spolverarli con lo zucchero a velo. L’unico accorgimento sta nel raggrupparne 5 o 6 e tenerli legati con un nastrino o uno spago di colore rosso. Anche l’occhio vuole la sua parte e questa semplice decorazione non fa altro che donare loro un valore aggiunto. Provate anche il cuore al cioccolato fondente, i biscotti a cuore con glassa di cioccolato e i muffin a forma di cuore.

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