Banane e cannella è un’accoppiata vincente e oggi proponiamo questi due ingredienti diversi per un dolce davvero gustoso: si tratta del flan di banane alla cannella.
È un dolce facile da preparare, ma molto scenografico che potrete personalizzare con deliziose decorazioni al cioccolato (qui la ricetta della torta banane e noci).
Flan di banane alla cannella
4 banane | 370 gr. latte condensato | 1 bicchiere latte | 4 uova | mezzo limone limone non trattato | 4 cucchiaio zucchero | 8 biscotti secchi | pizzico cannella | 350 gr. cioccolato fondente
 | Preparate il flan. Mettete lo zucchero all’interno di un pentolino e lasciatelo riscaldare a fiamma bassa: mescolatelo fino a quando non sarà ben caramellato. Dividetelo in 6 stampi diversi da flan e poi distribuitelo equamente all’interno della superficie in modo tale da creare un delizioso caramello. |
 | Sbucciate le banane e poi tagliatele a rondelle non troppo sottili: lavate il limone, asciugatelo per bene e poi grattugiate la scorza ottenendone circa un cucchiaino scarso. Versate il limone grattugiato nel frullatore aggiungendo anche i biscotti spezzettati, i due diversi tipi di latte, le uova e la cannella per aromatizzare. |
 | Tritate. Ottenuto il trito di ingredienti, dovrete equamente disporlo all’interno dei diversi recipienti caramellati. Lasciatelo cuocere nello stampo a bagnomaria nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti in modo tale da risultare alquanto densa. Lasciatela raffreddare e poi riposare per circa un’oretta in frigorifero. |
 | Nel frattempo preparate il cioccolato: fatelo fondere a bagnomaria, ma senza smettere mai di mescolare in modo tale da non farlo attaccare. |
 | Ora sformate i singoli flan di banane aromatizzati e poi sistemateli su un piatto. Decorateli con il cioccolato fuso a bagnomaria e poi serviteli. |
[photo courtesy of Thinkstock]
In aggiunta, il vero tocco in più, è la decorazione con una fogliolina di menta ghiacciata o magari di un frutto di bosco.
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