Cosa fare con tutta la cioccolata derivante dalle uova di Pasqua? Nel caso in cui non abbiate intenzione di mangiarla tutta potreste sempre utilizzarla in un dessert che piace a tutti e che ne richiede parecchia così che potrete farne fuori diverse quantità per volta. Perchè non preparare questa mousse al cioccolato semplice e veloce da personalizzare poi a piacere? Non importa che tipo di cioccolato abbiate a disposizione, potrete optare per quello fondente così come per quello alle nocciole, al latte o bianco.
Mousse al cioccolato con gli avanzi delle uova di Pasqua
 | Fare sciogliere il cioccolato a pezzi insieme al caffè ed al burro. Una volta ottenuto un composto omogeneo trasferirlo in una ciotola e farlo riposare fino a quando si sarà raffreddato. |
 | Adesso unire il tuorlo e la cannella. In una ciotola a parte montare gli albumi insieme al sale ed incorporarli alla mousse effettuando dei movimenti circolari dall'alto verso il basso. |
 | Distribuire la mousse nei bicchierini appositi e farla raffreddare in frigorifero per qualche ora. Servire completando con della granella di frutta secca a piacere o delle scagliette di cioccolato. |
[photo courtesy of Thinkstock]
La mousse in questione è semplicissima, è leggermente aromatizzata al caffè e profumata alla cannella, è piuttosto leggera non prevedendo l’aggiunta di panna ma solo di albumi montati a neve ed ovviamente può essere completata a piacere con della frutta secca tritata, ad esempio. Provate anche il frappè al cioccolato fondente, le crepes di cioccolato con salsa al cioccolato e l’ananas con bignè al cioccolato, tutte da realizzare con gli avanzi delle uova di Pasqua.
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