La torta di mele alla panna è un dolce fatto in casa, genuino e perfetto per la colazione di tutta la famiglia. Rappresenta una delle tante possibili varianti della più classica delle torte alla frutta. Il suo punto di forza sta nell’aggiunta della panna al posto di burro o olio, la quale regala al dolce una consistenza unica ed inimitabile. Inutile dire come le mele facciano il resto.
Torta di mele alla panna
 | Lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a fettine sottili, irrorarle con il succo del limone. Adesso montare le uova con lo zucchero, unire la panna e successivamente anche la farina setacciata con il lievito. |
 | Mescolare bene quindi unire parte delle mele incorporandole all'impasto. Imburrare ed infarinare una tortiera e versare dentro l'impasto. |
 | Disporre sopra le fette di mela rimaste e cuocere a 180 °C per circa 30 minuti. |
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La torta in questione è caratterizzata da un sapore neutro, particolarmente delicato: nel caso in cui vogliate donargli un tocco di gusto unite della scorza grattugiata di agrumi o un cucchiaio di liquore a piacere, il rum, così come il brandy. La torta si presta ad essere servita, in caso, anche come dolce di fine pasto, opportunamente presentata in tavola con un ciuffo di panna montata o con della crema pasticcera. Provate anche la torta di mele al cucchiaio di Benedetta Parodi, la torta di mele soffice con il Bimby senza burro e la torta di mele alla vaniglia di Cotto e Mangiato.
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