Se vi piacciono i dolci, ma siete a dieta non è detto che dobbiate rinunciare proprio a tutto. Oggi prepariamo la mousse ai mirtilli, il sorbetto alle pesche e la torta light con le albicocche.
Mousse e sorbetti sono dessert che possono essere preparati anche in versione light magari prestando un po’ più di attenzione agli ingredienti scelti (qui la ricetta della frozen cheesecake ai mirtilli) .
Mousse e sorbetti, tre ricette dietetiche
Mousse ai mirtilli Preparare la mousse ai mirtilli è davvero facilissimo: non dovrete fare altro che versare la panna vegetale liquida all’interno del recipiente. Lavate i mirtilli e asciugateli e aggiungete anche mezzo succo di limone. | |
Sorbetto light con le pesche Lavate e sbucciate le pesche, poi riducetele in polpa. Mettetele all’interno di un recipiente e poi versatevi all’interno anche l’acqua. Aggiungete anche il succo di limone e poi mescolate per bene gli ingredienti. Lasciate raffreddare il tutto in freezer per un paio di ore prima di servire. | |
Torta light di albicocche Prendete un recipiente e versatevi all’interno la farina di farro, lo zucchero di canna integrale e il latte di soia. Aggiungete anche l’olio di semi, la bustina di lievito e un pizzico di cannella o zenzero. Mescolate tutti gli ingredienti e poi lavate e tagliuzzate le albicocche e poi aggiungetele a resto degli altri ingredienti. Versate tutto il composto all’interno di una tortiera imburrata e infarinata e poi lasciate cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 35 minuti. Anche in questo caso potrete variare gli ingredienti della vostra torta morbida sostituendo ad esempio le albicocche con le pesche. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Ovviamente potrete anche decidere di variare il tipo di frutta scelta.
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