Torta al cioccolato vegan

 
Daniele Pace
27 Luglio 2020
Commenta

Oggi vi proponiamo la ricetta per una torta Vegan senza uova, latte o burro. Un dolce leggero adatto a chiunque.

Tempo di preparazione totale: 1 ora

Porzioni: 8-10

Difficoltà: semplice

Ingredienti per le due basi

170 ml di latte vegetale

190 g di yogurt vegano

1 cucchiaino di aceto di mele

250 g di zucchero semolato

145 g di olio vegetale

1 cucchiaino di pasta di semi di vaniglia

220 g di farina

100 g di cacao in polvere

1 cucchiaino di polvere di caffè

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Un pizzico di sale marino fino

Ingredienti per la crema

110 g di cioccolato fondente vegan

100 g di burro vegano a temperatura ambiente

100 g di margarina vegana a temperatura ambiente

20 g di cacao in polvere

200 g di zucchero a velo

Procedimento

Preriscaldare il forno a 180°C e foderare due tortiere con la carta forno. In una ciotola molto capiente, mescolare insieme il latte vegetale, l’aceto di mele, lo zucchero semolato, l’olio vegetale e la pasta di semi di vaniglia. Mettere da parte il composto.

In un’altra ciotola molto grande, setacciare gli ingredienti rimanenti e mescolarli bene. Aggiungere il composto precedente a questo farinoso e mescolare finché non diventa omogeneo e senza grumi. Dividere egualmente la pastella tra le due teglie preparate in precedenza ed infornarle per 25 minuti o fino a cottura. Per controllare la cottura potete usare uno spaghetto che deve risultare quasi totalmente pulito quando lo tirate fuori dall’impasto. Una volta pronte, lasciate raffreddare le due torte. Quando saranno abbastanza tiepide da poterle maneggiare, rimuovete le torte dalle teglie.

Mentre le torte sono in forno, preparate la crema al burro. Far sciogliere il cioccolato fondente nel microonde o a bagnomaria, come preferite, ma assicuratevi che non bruci. Mettetelo da parte e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente. Mescolate insieme il burro e la margarina finché non diventano una crema liscia. Aggiungete la polvere di cacao setacciata e mescolate per eliminare tutti i grumi. Dopo, aggiungete lo zucchero a velo setacciato e mischiate energicamente. Aggiungete il cioccolato fondente e mescolate fino ad ottenere una glassa soffice. Tenete le due torte in frigo per almeno 15 minuti. Glassate la parte superiore di una delle due torte e mettete sopra la seconda. Aggiungete uno strato di glassa sulla parte superiore. A questo punto rimettete la torta in frigo per almeno mezz’ora.

Ora, potete servire la vostra torta vegan!

 

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Salame di cioccolato vegano

Salame di cioccolato vegano

Se vi piacciono le ricette semplici non potrete rinunciare alla preparazione del classico salame di cioccolato. Oggi però proponiamo una variante davvero adatta a tutti: si tratta del salame di […]

Plumcake al cacao senza latte e uova

Plumcake al cacao senza latte e uova

Avete voglia di un plumcake al cacao ma siete intolleranti alle uova ed al lattosio oppure più semplicemente volete restare sul leggero? Allora mi sento di consigliarvi questo. Non contiene […]

La torta macao, una delizia senza uova

La torta macao, una delizia senza uova

Eh si, avete letto proprio bene, e, chi non la conoscesse ancora, continuando a leggere la ricetta rimarrà ancora più stupito (piacevolmente, si intende!). La torta macao è una vera […]

Dolce  classico al cacao

Dolce classico al cacao

Un dolce soffice e gustoso per i veri amanti dei dolci al cioccolato o al cacao, un dolce semplice fatto di pochi ingredienti sani e genuini, insomma un dolce buono, […]

Dolce di cioccolato e mandorle

Dolce di cioccolato e mandorle

Era un pò che non proponevo un dolce al cioccolato così oggi ho deciso di presentare un dolce al cioccolato e mandorle semplice ma buonissimo! pochi minuti di preparazione e […]