Una delle ultime ricette da me provate è quella della torta alla banana vegana. Nonostante non segua tale tipologia di alimentazione, non nascondo un certo interesse verso una dieta sana e bilanciata e, se posso, credo sia utile di tanto in tanto dedicarmi a tali preparazioni sane e prive di alimenti di origine animale. Resta fermo il fatto che quella che ne viene fuori è senza dubbio una torta veramente golosa che non vi farà rimpiangere le solite, ovvero quelle realizzate con latte e uova.
Torta alla banana vegana
 | Frullare le banane insieme all'olio ed allo zucchero di canna fino ad ottenere un composto omogeneo. |
 | Frullare a parte i semi di lino ed unirli a 3 cucchiai d'acqua. Unirli all'impasto precedente. |
 | Aggiungere adesso la farina, il bicarbonato, il lievito ed il sale poi anche le noci ed il cioccolato. |
 | Trasferire in uno stampo da torta rivestito di carta forno ed infornare la torta per 30 minuti a 180 °C. |
[photo courtesy of Thinkstock]
La ricetta che ho seguito proviene da Detto Fatto e garantisce, come è facile dedurre, un risultato eccezionale. Quello che ne viene fuori è un dolce goloso ma leggero, a base di banane e con l’aggiunta di cioccolato fondente che regala quel tocco di irresistibilità che non guasta di certo. A completare la ricetta l’utilizzo di farina integrale che rende la torta decisamente più salutare, e dei semi di lino, che aiutano ad amalgamare l’impasto. Sullo stesso genere vi consiglio di provare anche la torta vegana alla banana e cocco e la torta vegana all’arancia di Detto Fatto.
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