Ho preparato diverse volte le rose del deserto, i biscotti rivestiti di cornflakes dall’aspetto così particolare… (le avete presenti, vero?). Non avevo ancora mai provato, però, una loro versione così golosa, al cocco e cioccolato. Non appena scoperta non ho potuto fare a meno di cimentarmi ed in pochi minuti ho avuto così la conferma: si tratta in assoluto della loro variante più irresistibile, entrata di diritto nella mia personale top ten.
Rose del deserto al cocco e cioccolato
 | Versare in un mixer il burro ammorbidito, lo zucchero, la farina 00, la fecola, la farina di cocco ed il lievito e lavorare bene. |
 | Unire le uova e impastare ancora per un minuto. Adesso trasferire il composto in una ciotola ed aggiungere il cioccolato a pezzi. |
 | Creare delle palline e farle rotolare nei cornflakes quindi farle cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Quella delle rose del deserto al cocco e cioccolato è la ricetta perfetta per chi abbia in casa i soliti rimasugli di corn flakes che si vanno accumulando sul fondo delle confezioni e che hanno perso leggermente in fragranza (che la cottura in forno ravviva in qualche modo). Non solo, è ideale anche per gli amanti delle ricette super veloci che riescono, in pochi minuti, a regalare dei dolcetti a prova di goloso. Tenete conto che si realizzano in poco meno di 30 minuti e possono essere subito gustate, ovviamente dopo il dovuto raffreddamento, a meno che non vogliate ustionarvi. Allora? Vi ho convinti? Provate anche i biscotti veloci al cocco e cioccolato e le rose al cioccolato nel deserto di Benedetta Parodi.
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