Se vi piace il tiramisù, allora potrete provarne a replicarne il sapore anche con i biscotti. Oggi proponiamo la ricetta dei biscotti tiramisù golosi dolcetti farciti con crema al mascarpone.
Per rendere il tutto ancora più gustoso, i biscotti sono al burro e cioccolato, mentre potrete anche decidere di arricchire la farcitura di mascarpone con uno strato di nutella che non guasta mai.
Biscotti tiramisù
per i biscotti: | 150 gr. Cioccolato al latte - cioccolato fondente | 80 gr. Farina | 50 gr. burro | 2 uova | Lievito in polvere, Sale, Caffè in polvere | 150 gr. zucchero | Vaniglia, Codette cioccolato | per il ripieno: | 200 gr. Mascarpone | 60 gr. formaggio spalmabile | 100 gr. Zucchero a velo | 60 gr. Vaniglia in polvere | 2 cucchiaio Liquore aromatico
 | Preparate i biscotti: spezzettate i due tipi di cioccolato e poi scioglieteli a bagnomaria a fuoco basso mescolando lentamente con un cucchiaio di legno. Unite anche il burro e amalgamate fino a creare una crema omogenea. Prendete un recipiente e versatevi all’interno gli ingredienti secchi, la farina, un pizzico di lievito e un pizzico di sale, un cucchiaino di caffè in polvere. Mescolate e mescolate in un secondo recipiente gli ingredienti umidi, vale a dire le uova insieme allo zucchero e un cucchiaino di vaniglia. Non dimenticate le codette di cioccolato. |
 | Amalgamate gli ingredienti e poi unite il composto anche agli ingredienti secchi: mescolate e a quel punto aggiungete anche il cioccolato fuso insieme al burro. Una volta ottenuto il composto dovrete suddividerlo fino a creare i vostri biscotti: dividete l’impasto in mucchietti tutti uguali e poi sistemateli sulla carta forno disposta sulla teglia. |
 | Lasciate cuocere i vostri biscotti per circa 25 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi fino a quando non appariranno ben coloriti e croccanti. Nel frattempo dedicatevi alla preparazione del ripieno con il mascarpone. |
 | Prendete un recipiente e poi versatevi all’interno anche il mascarpone e il formaggio spalmabile, lo zucchero a velo e poi la vaniglia, senza dimenticare le gocce di cioccolato. Amalgamate e poi sfornate i biscotti: lasciateli raffreddare e poi farciteli con la crema al mascarpone. |
[photo courtesy of thinkstock]
Servite i vostri biscotti tiramisù come dessert o per merenda (qui la ricetta dei biscotti con pasta frolla ungherese).
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