Mi capita spesso, ultimamente, di improvvisare dei dolci al cucchiaio, semplici ma veloci, proprio con gli ingredienti a disposizione in casa sul momento. Mi è successo così di preparare delle coppe allo yogurt greco e caffè. Estramamente golose sono adatte agli amanti di quest’ultimo: strati di biscotti integrali sbriciolati con della granola ed alternati allo yogurt greco al caffè e panna montata: insomma, più allettante di così!
Coppa allo yogurt greco e caffè
 | Mescolare lo yogurt greco con il caffè e lo zucchero. A parte montare la panna a neve ferma. |
 | Unirla al composto di yogurt con movimenti circolari dall'alto verso il basso fino ad ottenere un composto omogeneo. |
 | Adesso creare le coppette ponendo sul fondo delle stesse uno strato di biscotti sbriciolati con la granola, poi uno di crema ed ancora di biscotti e granola e di crema. |
 | Completare a piacere con delle gocce di cioccolato e servire o conservare in frigo fino al momento di gustare. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Il loro bello sta nel fatto di potere essere improvvisate sul momento ma di risultare all’altezza di ogni situazione. Ovviamente si prestano ad essere aromatizzate a piacere così che potreste utilizzare lo yogurt greco classico ed unire del succo di frutta all’ananas in sostituzione del caffè. Potreste anche utilizzare della frutta di stagione tagliata a cubetti o a fette regolari in modo da creare una sorta di decorazione dei bicchieri. Insomma, sbizzarritevi pure con queste coppe allo yogurt greco e caffè che non aspettano altro che di finire in tavola. Provate anche la crema agli amaretti al profumo di caffè, i bicchierini di crema al caffè e la mousse bianca al profumo di limoncello.
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