Se siete alla ricerca di un dolce rustico un po’ alternativo, ma non volete preparare il solito castagnaccio, ecco la ricetta che fa per voi: la torta di pane con le fragole è un dolcetto rustico, facile facile da preparare e che richiede l’utilizzo di ingredienti decisamente economici.
Per la preparazione della torta di pane con le fragole sono infatti necessarie delle fette di pane (meglio ancora se casereccio), delle fragole e della panna. Naturalmente potrete anche variare un po’ la scelta della frutta optando ad esempio non per le fragole, ma per le ciliegie o per le pesche in base ai vostri gusti e alla disponibilità della frutta che avete in casa.
Torta rustica di pane e fragole
 | Preparatela frutta: sciacquate con cura le fragole e tagliatele a metà e lasciatele da parte. Lavorate le uova in una seconda ciotola insieme a 90 grammi di zucchero fino a quando non avrete ottenuto un composto composto chiaro e spumoso. Versate a filo anche la panna e il latte, mescolate e poi lasciate da parte. |
 | Preparate le fette di pane: togliete la crosta dalle fettine tagliate. Sistematene cinque all’interno di una teglia già imburrata, cospargetene il fondo con metà delle fragole tagliate e coprite con il pane. Distribuite ancora superficie il resto delle fragole e bagnate con il composto a base di latte e uova. |
 | Spolverizzate i pistacchi e le mandorle a lamelle sulla superficie del vostro dolce e spolverizzate con il resto dello zucchero. Fate cuocere in forno a 180 °C e lasciate cuocere per circa 50 minuti fino a quando la superficie non apparirà bella dorata. Sfornate, lasciate intiepidire e poi servite il vostro dolce tagliandolo a quadrotti. |
[photo courtesy of thinkstock]
L’aspetto della vostra torta sarà squisitamente rustico grazie alle crepature sulla superficie e grazie alla presenza di pistacchi e di mandorle lamellate per rendono particolarmente invitante il vostro dolce. Ottima come merenda per i bambini o come colazione, la torta di pane con le fragole è un dolce che potrete anche conservare per qualche giorno.
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