Semla, il dolce svedese con la panna

 
Emma
17 Febbraio 2018
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È una morbida pasta brioche farcita con il marzapane e la panna montata: parliamo della semla, un dolce svedese veramente squisito molto diffuso in tutti i Paesi nordici.

Semla , DOLCE SVEDESE

Originariamente, veniva consumato solo il martedì grasso, ma adesso praticamente si prepara in ogni momento dell’anno: è un bignè ricco che viene farcito con un impasto a base di latte e di mandorle che viene ricoperto con la panna montata. È un dolce piuttosto ricco che può essere preparato come dolce unico oppure in alternativa può essere servito in piccole monoporzioni delle semle mantenendo lo stesso tipo di farcitura interna.

 

SEMLAR, LE MONOPORZIONI

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