Ottime per il tè e come regalino gastronomico, le sfoglie di frolla al cioccolato con glassa al bianca sono un dolcetto molto raffinato.

Si tratta di classici biscotti di pasta frolla al cioccolato che vengono poi arricchiti dalla presenza di una glassa golosa al cioccolato bianco proprio per creare un evidente contrasto e livello di gusti e di colori.

Sfoglie di frolla al cioccolato con glassa bianca

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	Lavorate in una ciotola il burro insieme allo zucchero a velo fino a quando non avrete ottenuto una crema soffice. Aggiungete uno alla volta i tuorli delle uova e la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale e il cacao amaro. Amalgamate bene gli ingredienti fino a quando non avrete ottenuto un composto liscio e senza grumi.
	Ora preparate i biscotti: prelevate con due cucchiaini un po’ di impasto e sistematelo sulla teglia coperta con la carta forno per formare i vostri biscotti distanziandoli l’uno dall’altro.
	Lasciate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per almeno 20 minuti o fino a quando i bordi non diventeranno ben dorati. Sfornate e lasciate raffreddare e nel frattempo preparate la glassa al cioccolato.
	Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con una noce di burro fino a quando non sarà completamente sciolta. In alternativa potrete anche sciogliere i due ingredienti nel microonde. Sistemate i biscotti cotti su una griglia e cospargeteli con la glassa al cioccolato bianco preparata.
	Lasciate solidificare un po’ e per decorare ulteriormente i vostri dolcetti, cospargete la superficie con le mandorle tagliate a lamelle lasciate dorare per qualche minuto in forno.

[photo courtesy of thinkstock]

Potrete ulteriormente arricchire la ricetta aggiungendo delle scagliette di mandorle sulla superficie con la glassa al cioccolato bianco. Potrete anche sostituire il cioccolato bianco con quello fondente se vi piacciono i sapori più ricchi e corposi.

SFOGLIE CON MANDORLE E CON CIOCCOLATO 

SFOGLIE CON CREMA DI RICOTTA

SFOGLIE CON MELE E CON CACAO