Torta margherita al cioccolato e uvetta

 

22 Giugno 2018
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La torta margherita è un grande classico che piace veramente a tutti: ottima per la colazione, per la merenda o il tè è un dolce particolarmente adatto anche per la merenda dei bambini visto che non si tratta delle solite merendine e che è molto sana.

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La versione di oggi però è ancora più golosa visto che si tratta della torta margherita al cioccolato con l’uvetta.

Torta margherita al cioccolato con uvetta





300 g di farina 00 | 250 g di cioccolato fondente - 100 grammi di uvetta | 150 g di burro - 200 g di zucchero | 120 ml di latte | 3 uova | 1 bustina di vanillina - 1 bustina di lievito vanigliato
Preparate l’impasto: tagliate e tritate grossolanamente con il coltello il cioccolato e poi fuso al microonde o a bagnomaria. Non appena sarà ben fuso potrete aggiungere anche il burro fuso e continuare a mescolare in modo tale da ottenere un composto liscio e omogeneo.
Lavorate anche le uova insieme allo zucchero con le fruste elettriche all’interno della planetaria per creare un composto omogeneo. Aggiungete a filo il latte lasciato a temperatura ambiente prima di aggiungerlo all’interno del composto. Aggiungete anche le uova lasciate a temperatura ambiente.
Non appena avrete aggiunto il latte, dovrete aggiungere anche il composto di cioccolato e burro e poi anche il resto degli ingredienti secchi, la farina, la vanillina e il lievito vanigliato e setacciato e ovviamente l’uvetta lavata e strizzata. Amalgamate bene tutto per ottenere un composto liscio.
Imburrate e infarinate una teglia e versatevi all’interno il composto, poi livellate la superficie e spolverizzate il cacao amaro. Lasciate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti effettuando la prova stecchino. Sfornate la torta margherita e lasciatela raffreddare, poi servitela.

[photo courtesy of thinkstock]

L’impasto tradizionale viene arricchito dalla presenza del cacao e dalle gocce di cioccolato all’interno, ma anche dalla presenza della classica uvetta che viene lavata e strizzata.

TORTA MARGHERITA SEMPLICE

TORTA MARGHERITA CON LA GLASSA

TORTA MARGHERITA DI COTTO E MANGIATO 

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