La torta margherita è un grande classico che piace veramente a tutti: ottima per la colazione, per la merenda o il tè è un dolce particolarmente adatto anche per la merenda dei bambini visto che non si tratta delle solite merendine e che è molto sana.
La versione di oggi però è ancora più golosa visto che si tratta della torta margherita al cioccolato con l’uvetta.
Torta margherita al cioccolato con uvetta
Preparate l’impasto: tagliate e tritate grossolanamente con il coltello il cioccolato e poi fuso al microonde o a bagnomaria. Non appena sarà ben fuso potrete aggiungere anche il burro fuso e continuare a mescolare in modo tale da ottenere un composto liscio e omogeneo. | |
Lavorate anche le uova insieme allo zucchero con le fruste elettriche all’interno della planetaria per creare un composto omogeneo. Aggiungete a filo il latte lasciato a temperatura ambiente prima di aggiungerlo all’interno del composto. Aggiungete anche le uova lasciate a temperatura ambiente. | |
Non appena avrete aggiunto il latte, dovrete aggiungere anche il composto di cioccolato e burro e poi anche il resto degli ingredienti secchi, la farina, la vanillina e il lievito vanigliato e setacciato e ovviamente l’uvetta lavata e strizzata. Amalgamate bene tutto per ottenere un composto liscio. | |
Imburrate e infarinate una teglia e versatevi all’interno il composto, poi livellate la superficie e spolverizzate il cacao amaro. Lasciate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti effettuando la prova stecchino. Sfornate la torta margherita e lasciatela raffreddare, poi servitela. |
[photo courtesy of thinkstock]
L’impasto tradizionale viene arricchito dalla presenza del cacao e dalle gocce di cioccolato all’interno, ma anche dalla presenza della classica uvetta che viene lavata e strizzata.
TORTA MARGHERITA CON LA GLASSA
TORTA MARGHERITA DI COTTO E MANGIATO
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