La ricetta di oggi è fresca e leggera, adatta soprattutto all’estate visti anche gli ingredienti: la torta con lo yogurt e le fragole è ottima per la colazione e la merenda ed è una ricetta adatta anche ai bambini che potrete anche personalizzare in tanti altri modi diversi variando ad esempio la scelta delle frutta.
Sono perfette ad esempio le ciliegie, le pesche o magari le albicocche, tutta frutta fresca di stagione.
Torta con yogurt e fragole
 | Lavate le fragole, tagliatele a pezzetti e poi tenetele da parte: versate all’interno di una ciotola lo yogurt e lo zucchero, mescolate e poi aggiungete anche un uovo alla volta utilizzando un cucchiaio di legno. |
 | Aggiungete anche il latte e poi continuate a mescolare ancora setacciando insieme la farina e il lievito e poi aggiungete le polveri al resto del composto con l’uovo. |
 | Versate il composto all’interno di uno stampo imburrato e infarinato: infarinate anche leggermente le fragole in modo tale che non scendano troppo all’interno dell’impasto. Aggiungetele alla superficie del dolce preparato le vostre fragole e poi lasciate in forno statico preriscaldato a 170 gradi per circa 50 minuti. |
 | Non appena il dolce è pronto, sfornate la torta e poi spolverizzatela con dello zucchero a velo per renderla ancora più golosa e servitela. |
[photo courtesy of thinkstock]
L’impasto della torta però non cambia visto che la presenza dello yogurt rende la vostra torta particolarmente leggera e soffice. Scegliere uno yogurt bianco e leggero senza zucchero, perfetto per l’impasto. Potrete anche scegliere di preparare delle monoporzioni e dei dolcetti singoli al posto di un dolce unico.
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