Il tiramisù è uno dei dolci più famosi della pasticceria italiana: piace veramente a tutti e si presta a tantissime varianti diverse. La ricetta di oggi è quella del tiramisù alla nocciola, variante all’insegna della Nutella, ottima per i più golosi.
Per realizzarlo potrete utilizzare i pavesini, certamente più leggeri rispetto ai classici savoiardi: il tocco in più è dato dalla presenza della Nutella, ideale per poter insaporire la vostra crema al mascarpone.
Tiramisù alla nocciola, la versione estiva
 | Preparate la crema alla Nutella, ma potrete anche utilizzare una crema alle nocciole. Versate all’interno di una ciotola il mascarpone, lo zucchero di canna e la crema di nocciole, aggiungete il cacao. |
 | Amalgamate bene il tutto con cura utilizzando le fruste elettriche tenendo conto che dovrete ottenere una crema ben vellutata e densa. Ora assemblate il vostro tiramisù: preparate il caffè e versatelo in una ciotola. Imbevete leggermente i pavesini all’interno della ciotola di caffè, ma non eccessivamente. |
 | Distribuite uno strato di cacao in polvere sulla base della teglia o sulle coppette, aggiungete un primo strato di pavesino e poi spalmate una dose generosa di crema alla nocciole. |
 | Aggiungete il cacao in polvere e poi preparate un secondo strato fino ad esaurimento degli ingredienti tenendo conto di terminare l’ultimo stato con il cacao amaro e con la granella di nocciole. |
[photo courtesy of THINKSTOCK]
Potrete anche preparare delle monoporzioni ancora più sfiziose rispetto al classico tiramisù e poi procedere alla decorazione al momento di servire aggiungendo del cacao amaro e della granella di nocciole. La crema proposta viene preparata con il mascarpone, ma potrete anche variare leggermente la vostra scelta e utilizzare della classica panna montata. In questo caso dovrete procedere dallo stesso modo utilizzando gli stessi ingredienti.
TIRAMISU’ PISTACCHIO E PAVESINI
TIRAMISU’, LA RICETTA SEMPLICE VEGAN
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