Ecco una torta buonissima e molto sana: la torta al miele e yogurt è un dolcetto adatto alla colazione di tutti i giorni adatto ai bambini e a tutta la famiglia. Potrete anche prepararla e poi tagliarla a quadrotti come merenda per la scuola dei bambini.
È soffice e dal sapore delicato, adatta a tutti, perfetta con del semplice zucchero a velo com decorazione. Se invece volete creare qualcosa di più particolare potrete anche decorare la vostra torta con una bella glassa al miele e farcirla con della marmellata scegliendo i gusti che preferite.
Torta soffice con miele e yogurt
Cominciate a preriscaldare il forno a 180° e poi montate all’interno di una ciotola le uova con il miele: dovrete montare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. | |
Aggiungete anche la scorza di limone e lo yogurt magro, lo zucchero e pizzico di sale. Mescolate bene e aggiungente anche la farina, un po’ alla volta e già setacciata. Aggiungete al composto anche il lievito e la vanillina continuando ad amalgamare fino a quando non avrete ottenuto un impasto liscio ed omogeneo. | |
Preparate il vostro stampo o gli stampini piccoli in alternativa, imburratelo e infarinatelo e versatevi all’interno lo stampo, poi informatelo per circa 50 minuti controllando via via la cottura. | |
Potrete effettuare la verifica della cottura con la tradizionale prova stecchino. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare, cospargetela con il miele, lo zucchero a velo oppure riscaldate 2 cucchiai di miele spennellando la superficie. |
[photo courtesy of thinkstock]
Per un sapore più ricco potrete anche sperimentare qualche variante optando ad esempio per lo yogurt alla frutta al posto dello yogurt bianco.
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