Torta soffice con miele e yogurt

 

9 ottobre 2018
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Ecco una torta buonissima e molto sana: la torta al miele e yogurt è un dolcetto adatto alla colazione di tutti i giorni adatto ai bambini e a tutta la famiglia. Potrete anche prepararla e poi tagliarla a quadrotti come merenda per la scuola dei bambini.

torta, Torta alle mandorle e yogurt

È soffice e dal sapore delicato, adatta a tutti, perfetta con del semplice zucchero a velo com decorazione. Se invece volete creare qualcosa di più particolare potrete anche decorare la vostra torta con una bella glassa al miele e farcirla con della marmellata scegliendo i gusti che preferite.

Torta soffice con miele e yogurt





300 g di farina 00 | 300 g di miele | 3 uova | 50 g di Burro - 50 g di Yogurt Magro | ½ bustina di lievito - ½ bustina di vanillina - 150 ml di olio di semi di girasole - sale | Per la glassa: | 2 cucchiai di miele scaldati - 1 cucchiaio di rum
Cominciate a preriscaldare il forno a 180° e poi montate all’interno di una ciotola le uova con il miele: dovrete montare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungete anche la scorza di limone e lo yogurt magro, lo zucchero e pizzico di sale. Mescolate bene e aggiungente anche la farina, un po’ alla volta e già setacciata. Aggiungete al composto anche il lievito e la vanillina continuando ad amalgamare fino a quando non avrete ottenuto un impasto liscio ed omogeneo.
Preparate il vostro stampo o gli stampini piccoli in alternativa, imburratelo e infarinatelo e versatevi all’interno lo stampo, poi informatelo per circa 50 minuti controllando via via la cottura.
Potrete effettuare la verifica della cottura con la tradizionale prova stecchino. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare, cospargetela con il miele, lo zucchero a velo oppure riscaldate 2 cucchiai di miele spennellando la superficie.

[photo courtesy of thinkstock]

Per un sapore più ricco potrete anche sperimentare qualche variante optando ad esempio per lo yogurt alla frutta al posto dello yogurt bianco.

TORTA CON YOGURT, PESCHE E CIOCCOLATO

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