Le coppe di gelato alla vaniglia e banane è un dolcetto fresco e veloce da preparare particolarmente adatto quando avete voglia di qualcosa di qualcosa di leggero e pratico da preparare in diverse occasioni.
Potrete anche utilizzare un gelato diverso rispetto alla vaniglia, magari al cioccolato o al caffè un po’ in base ai vostri gusti personali.
Coppa di gelato alla vaniglia e banane
2 confezioni di gelato alla vaniglia | 100 grammi di pan di Spagna (pronto) | 2 banane | 2 cucchiai di rum - Caffè | 1.5.dl di latte | Banane essiccate - 60 grammi di zucchero - Cocco e cacao in polvere
 | Tagliate a fettine il pan di Spagna già pronto e sistematelo sul fondo delle coppette individuali per creare la base. Mescolate insieme 2 cucchiai di caffè espresso e il rum (potrete anche evitare se si tratta di un dolce servito anche ai bambini) e poi versatelo sul Pan di Spagna. |
 | Ora prendere le fettine di banana essiccate sulla carta forno e lasciatele caramellare insieme a zucchero di canna e un po’ di acqua. In alternativa potrete anche ripassare e lasciar caramellare le banane tagliate a rondelle all’interno di una padella con lo zucchero di canna e l’acqua. |
 | Non appena cominciate a vedere il caramello, spegnete e lasciate raffreddare le banane. Frullate il latte freddo insieme alla polpa delle banane e poi aggiungete il caffè freddo e il rum rimasto per poter ottenere un composto molto cremoso. |
 | Sistemate il composto ottenuto sul Pan di Spagna: distribuite il gelato scelto (dopo averlo lasciato ammorbidire) e poi decorate con le banane al caramello e il cioccolato a scagliette. |
[photo courtesy of thinkstock]
Potrete anche utilizzare del Pan di Spagna pronto o eventualmente sostituirlo con una base croccante a base di burro fuso e di biscotti tritati per poter preparare una sorta di base di cheesecake distribuendo poi il gelato scelto per la preparazione del dolce.
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