Panzerotti con nocciole e cioccolato

 

9 febbraio 2019
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Semplici, semplici da preparate i panzerotti con nocciole e cioccolato sono una ricetta veramente molto versatile. Sono perfetti per tante occasioni diverse: adatti per il Carnevale, perfetti per le feste di bambini, sono veramente squisiti per il connubio fra la golosità del cioccolato e la croccantezza delle nocciole. 

Panzerotti

Il tocco il più può essere dato dalla presenza dello zucchero di canna.

Panzerotti con nocciole e cioccolato





200 g di farina 00 | 2 cucchiai di zucchero | 1 bustina di lievito | 1 uovo | 150 g di mandorle - 150 g di cioccolato fondente - 1/2 bicchiere di latte - zucchero di canna
Mescolate all’interno di una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungete anche l’uovo e cominciate ad impastare per qualche minuto e poi aggiungete anche un po’ di latte.
Lavorate la sfoglia e tiratela fino a renderla abbastanza sottile, poi tagliatela con un coppa pasta tondo. Preparate a parte il ripieno: lasciate sciogliere il cioccolato a bagno maria (già spezzate) e unite le mandorle tritate grossolanamente. Potrete anche aggiungere delle nocciole in base ai vostri gusti.
Ora preparate i panzerotti: rivestita una teglia con la carta da forno e farcite ogni disco con 1 cucchiaino di ripieno. Richiudete la pasta utilizzando i rebbi della forchetta, modellandola a forma di panzerotto e assicuratevi che gli esterni siano ben chiusi perché altrimenti il cioccolato potrebbe fuoriuscire.
Spennellate i panzerotti con un po’ di latte, aggiungete una dose generosa di zucchero di canna e lasciate cuocere in forno per circa 20 min. a 180 °C. Terminata la cottura, lasciate raffreddare e portate in tavola.


[photo courtesy of thinkstock]

Cospargete i nostri panzerotti con lo zucchero di canna e poi lasciateli cuocere in modo tale che possa formare una sfiziosa e croccante crosticina che li rende ancora più buoni. Potrete anche aggiungere al ripieno interno delle mandorle, delle nocciole e dell’uvetta triturati grossolanamente. 

PANZEROTTI DI SFOGLIA CON CIOCCOLATO E CON BANANA

PANZEROTTI CON LA MARMELLATA

PANZEROTTI CON GIANDUIA E COCCO 

 

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