La mousse variegata con panna e cioccolato è un dolce al cucchiaio economico e veloce da preparare.
Ottimo il cioccolato bianco insieme alla fragole o magari insieme ai frutti di bosco, ottima alternativa all’ingrediente principale per la ricetta.
Ad arricchire la mousse, la presenza del formaggio fresco spalmabile. La mousse variegata con panna e con cioccolato può anche essere personalizzata con la presenza del cioccolato fondente o del cioccolato al latte.
Mousse variegata con panna e cioccolato bianco
Fondete a bagnomaria 100 grammi di cioccolato bianco: mescolate e poi lasciate intimidire e lasciate da parte il cioccolato. Preparate le fragole (ma in alternativa vanno benissimo anche i frutti di bosco): lavatele e poi asciugatele. Frullate i 200 grammi di fragole e passatele al setaccio per poter eliminare tutti i semini. | |
Tagliate a cubetti altri 200 grammi di fragole. Preparate la crema. Montate insieme 300 grammi di formaggio fresco spalmabile e aggiungete anche un cucchiaio di zucchero a velo, due pizzichi di vanillina. Mescolate fino a quando non avrete ottenuto una crema soffice e incorporate anche il cioccolato bianco fuso preparato in precedenza. | |
Montate separatamente 2 dl di panna fresca e aggiungete anche la salsa di fragole e poi mescolate anche alla crema di formaggio. | |
Distribuite la mousse all’interno dei bicchieri per servire. Cospargete la superficie con dei cubetti di fragole e lasciate al fresco per almeno trenta minuti. Servitela quando è ben fredda e poi spolverizzate con dello zucchero a velo e con della granella di pistacchi. |
[photo courtesy of thinkstock]
Ottima da servire anche sperimentando qualche altro abbonamento con la frutta e con il cioccolato e con della granella di nocciole, ma anche delle scagliette di cioccolato.
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